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ACEITE DE CARBON
Автор: Chef Miguel Cepeda
Загружено: 2024-09-03
Просмотров: 1881
Описание:
Hoy te traigo una receta que combina creatividad y técnica: un aceite infusionado de carbón, utilizando maltodextrina de tapioca.
Te muestro cómo transformar este ingrediente en un polvo fino que captura todo el sabor y aroma del aceite, pero con una textura sorprendente.
Me encanta explorar nuevas formas de presentar sabores familiares, y esta infusión es una de mis formas favoritas de añadir un toque ahumado y elegante a cualquier plato.
¡Acompáñame y descubramos juntos cómo elevar tus creaciones culinarias a otro nivel!
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