La "best" recette de hachis Parmentier -- FOOD IS LOVE

Comment faire un hachis parmentier à la viande hachée, aux petits legumes surmontés d'une onctueuse purée de pommes de terre maison... Pour moi, la meilleure recette est celle-ci!
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ingredients :
500 gr de viande hachée (boeuf ou agneau)
1 oignon
2 carottes
1 CAS de double concentré de tomates
3 gousses d'ail
2 CAS d'huile d'olive
1 CAC de romarin
1 CAC de thym
sel, poivre
2 CAS de farine
40 cl de bouillon de volaille
2 CAS de vinaigre balsamique
1 verre de petit pois
Chapelure

Pour la purée :
1.2 kg de pommes de terre
25 cl de lait
60 gr de beurre
5 cl de creme liquide
1 gousse d'ail
1 pincée de noix de muscade
1 CAC de sel
1 feuille de laurier
poivre
fromage rapé, persil ou ciboulette

Cuisson au four :
20 mn à 200 degres + 5 mn sous le grill
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Summertime by Tokyo Music Walker   / user-356546060  
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