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星遇咖啡-從咖啡烘焙度選咖啡豆，找出最適合的咖啡烘焙曲線
Автор: 星遇咖啡 體貼的咖啡烘豆師
Загружено: 6 июл. 2022 г.
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Описание:
咖啡烘焙度對於想要享受咖啡風味的人來說，是一項非常重要的指標，但由於影響咖啡風味的因素有非常多，不同產地、不同品種、不同處理法，再配合上不同的烘焙度，常常讓想要喝咖啡的人陷入難以選擇的困境。星遇咖啡分享室烘豆師艾兒表示，咖啡烘焙度由淺到深對口感以及香氣都有影響，至於，如何理解咖啡烘焙度，我們必須從生豆談起。
如果想更清楚的了解不同烘焙程度對咖啡的影響，那艾兒建議，先鎖定一個產區，然後去嚐試不同的烘焙度，譬如：衣索比亞的淺烘焙，和衣索比亞深烘焙的咖啡。這樣應該能夠更快的幫助喜愛咖啡的你找到答案。
當上空姐後的我，在世界各國循著咖啡的香氣旅行，也奠定了我以咖啡為志業的人生方向，我希望烘培出，每個喜歡咖啡的人找到最適合自己的風味，也幫每顆生豆找到最速配的咖啡豆風味。
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