PIZZA IN TEGLIA CON PATATE🍕RITA CHEF | Leggera e digeribile con 3 gr di lievito.

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INGREDIENTS IN INFOBOX.
🔎La PIZZA CON LE PATATE è una PIZZA BIANCA molto semplice e buona, che si presta ad essere arricchita con formaggi o salumi in base ai propri gusti. Oggi, la prepariamo con un IMPASTO maturato 12 ore in frigo: otterremo una PIZZA leggera, digeribile, ben alveolata e molto gustosa.
🇮🇹 INGREDIENTI PER 3 PIZZE DI CM 30x40:
700 gr di farina 0 W230
300 gr di semola rimacinata di grano duro
700 gr di acqua
3 gr di lievito di birra fresco
30 gr di olio evo
25 gr di sale
10 gr di zucchero
Patate, olio evo e sale qb
UNA VOLTA LAVORATO L' IMPASTO, LASCIARLO LIEVITARE IN FRIGO 12 ORE.
CUOCERE IN FORNO VENTILATO PRERISCALDATO ALLA MASSIMA TEMPERATURA, PER 15 MINUTI CIRCA.
🇬🇧 INGREDIENTS FOR 3 PIZZAS OF 30x40 CM:
700 g of Bread flour
300 g of re-milled durum wheat semolina
700 g of water
3 g of fresh yeast
30 g of olive oil
25 g of salt
10 g of sugar
Potatoes, olive oil and salt just enough
ONCE THE DOUGH IS WORKED, LET IT RISE IN THE FRIDGE FOR 12 HOURS.
BAKE IN A VENTILATED OVEN PREHEATED TO MAXIMUM TEMPERATURE, FOR ABOUT 15 MINUTES.
🇫🇷 INGRÉDIENTS POUR 3 PIZZAS DE 30x40 CM :
700 g de farine T55
300 g de semoule de blé dur remoulue
700 g d’eau
3 g de levure fraîche
30 g d’huile d’olive
25 g de sel
10 g de sucre
Pommes de terre, huile d’olive et sel juste assez
UNE FOIS QUE LA PÂTE EST TRAVAILLÉE, LAISSEZ-LA LEVER DANS LE RÉFRIGÉRATEUR PENDANT 12 HEURES.
CUIRE DANS UN FOUR VENTILÉ PRÉCHAUFFÉ À TEMPÉRATURE MAXIMALE, PENDANT ENVIRON 15 MINUTES.
🇪🇸 INGREDIENTES PARA 3 PIZZAS 30x40 CM:
700 g de harina
300 g de sémola de trigo duro
700 g de agua
3 g de levadura fresca
30 g de aceite de oliva
25 g de sal
10 g de azúcar
Patatas, aceite de oliva y sal solo lo suficiente
UNA VEZ QUE LA MASA ESTÉ TRABAJADA, DÉJELA SUBIR EN LA NEVERA DURANTE 12 HORAS.
HORNEAR EN UN HORNO VENTILADO PRECALENTADO A TEMPERATURA MAXIMA, DURANTE UNOS 15 MINUTOS.
المكونات ل 3 بيتزا من سم 30x40: 🇸🇦
700 غرام من الدقيق 0 W230
300 غرام من سميد القمح دوروم
700 غرام من الماء
3 غ من خميرة الجعة الطازجة
30 غرام من زيت الزيتون البكر الممتاز
25 غرام من الملح
10 غ من السكر
البطاطا وزيت الزيتون البكر الممتاز والملح حسب الذوق
بمجرد عمل العجينة، دعها ترتفع في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
خبز في فرن محمى مسبقا في درجة حرارة قصوى، لمدة 15 دقيقة تقريبا.
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