Забудьте все, что вы знали о баклажанах, жареных во фритюре: этот рецепт отличается!

Забудьте все, что вы знали о баклажанах, жареных во фритюре: этот рецепт отличается!

Ищете простой рецепт баклажанов, которые быстро, полезно и полны вкуса? Это жареное мясо курицы и баклажанов — идеальная идея для ужина! Сделано из нежной курицы, жареных овощей и насыщенного, пикантного соуса, это отличный вариант для тех, кто ищет простые рецепты баклажанов для новичков или низкоуглеводные блюда из курицы, жареных во фритюре. Независимо от того, ищете ли вы блюдо на одной сковороде или изысканный способ сочетания курицы и баклажанов, этот рецепт обязательно вас впечатлит. Подавайте его с рисом или хлебом для полноценного, сытного обеда!

Ингредиенты:

Два средних баклажана (нарезанных кусками, около 800 граммов)
Пятьсот граммов куриной грудки (нарезанной небольшими кусочками)
Одна столовая ложка уксуса (15 мл)
Одна чайная ложка соли (разделенная, отрегулируйте по вкусу)
Одна чайная ложка паприки
Одна чайная ложка лукового порошка
Одна чайная ложка чесночного порошка
Половина чайной ложки черного перца
Две столовые ложки кукурузного крахмала
Две столовые ложки растительного масла (для жарки и обжаривания)
Один болгарский перец (нарезанный небольшими кусочками, около 150 граммов)
Сто пятьдесят граммов зеленого лука (измельченного, белые и зеленые части отдельно)
Одна столовая ложка измельченного чеснока (15 граммов)
Одна столовая ложка томатной пасты (20 граммов)
Полстакана воды
Дополнительная приправа: половина чайной ложки черного перца, половина чайной ложки паприки

Инструкции:

1. Подготовьте курицу:

В миске приправьте кусочки курицы уксусом, одной чайной ложкой соли, паприкой, луковым порошком, чесночным порошком, черным перцем и кукурузным крахмалом.

Хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на тридцать минут.

2. Приготовьте баклажаны:

Нагрейте одну столовую ложку масла в воке на среднем огне.

Обжарьте кусочки баклажанов до золотистого цвета и мягкости.

Посыпьте щепоткой соли, накройте крышкой и готовьте десять минут, периодически помешивая.

Выньте из вока и держите накрытыми.

3. Обжарьте курицу:

Добавьте в вок еще немного масла и обжарьте кусочки курицы до золотистого цвета с обеих сторон.

Выньте и отложите в сторону, держа накрытыми.

4. Приготовьте овощи:

В тот же вок добавьте измельченный чеснок и белые части зеленого лука. Обжарьте в течение минуты.

Добавьте болгарский перец и готовьте, пока он слегка не размягчится.

5. Приготовьте соус:

В небольшой миске смешайте томатную пасту с половиной стакана воды.

Вылейте смесь в вок и хорошо перемешайте.

6. Смешайте все:

Добавьте приготовленные баклажаны и курицу обратно в вок.

Приправьте половиной чайной ложки черного перца и паприки. При необходимости отрегулируйте соль.

Перемешайте и готовьте несколько минут, пока вкусы не смешаются.

7. Готово и подавайте:

Посыпьте сверху оставшимися зелеными частями зеленого лука.

Подавайте с рисом или хлебом. Наслаждайтесь!

Совет: это блюдо становится еще вкуснее на следующий день, так как вкусы становятся глубже!