【 ナスの鰻もどき 】尼僧とつくる精進料理 #14

#精進料理 #ナス #鰻もどき

皆さま、こんにちは〜
本日は旬のナスを使った、お手軽な鰻もどきをご紹介いたします。
ナスの開き方と、しっかり焦げ目をつけるのがポイント！
お好みで、粉山椒を振れば雰囲気満点。がっつり、ご飯とご一緒にどうぞ〜

0:00 オープニング
0:38 梅の消息
3:53 材料紹介
4:10 調理
9:57 盛り付け

【 材 料 】2人分
ナス　　　　　２本
酒　　　　大さじ２
しょうゆ　大さじ１
みりん　　大さじ１
砂糖 大さじ1/2
小麦粉　　　　適量
サラダ油　大さじ２

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【 materials 】2 servings
Two eggplants
2 Tbsp cooking sake
1 Tbsp soy sauce
1 Tbsp sweet rice wine
1/2 Tbsp sugar
Flour
Oil

#shojinryori #Buddhistcuisine
#レシピ #家にいながら学ぶ


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