Schnelle Blätterteig-Rezepte: Zimtschnecken & Apfeltaschen in 15 Minuten!

Rezept für Blätterteig-Zimtschnecken

Zutaten:

1 Rolle fertiger Blätterteig (aus dem Kühlregal)

50 g weiche Butter

3 EL brauner Zucker (oder normaler Zucker)

1-2 TL Zimt

1 Eigelb + 1 EL Milch (zum Bestreichen)

Optional: Puderzucker + etwas Milch für Zuckerguss


Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft).


2. Blätterteig ausrollen und mit der weichen Butter bestreichen.


3. Zucker und Zimt vermischen und gleichmäßig über die Butter streuen.


4. Blätterteig aufrollen (von der langen Seite her) und in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.


5. Auf ein Backblech mit Backpapier legen und mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen.


6. Backen: Ca. 12–15 Minuten, bis die Schnecken goldbraun sind.


7. Optional: Nach dem Abkühlen mit einem Zuckerguss aus Puderzucker und Milch verzieren.



Fertig! Diese Zimtschnecken sind schnell gemacht und super lecker.


Schnelles Rezept für Apfeltaschen mit Blätterteig

Zutaten:

1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)

2 Äpfel (z. B. Boskoop oder Elstar)

2 EL Zucker (braun oder weiß)

1 TL Zimt

1 TL Zitronensaft

1 EL Butter

1 EL Rosinen (optional)

1 Eigelb + 1 EL Milch (zum Bestreichen)

Puderzucker (zum Bestreuen)


Zubereitung:

1. Backofen vorheizen: 200 °C (Ober-/Unterhitze) oder 180 °C (Umluft).


2. Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln.


3. Apfelfüllung zubereiten:

Butter in einer Pfanne schmelzen, Apfelstücke mit Zucker, Zimt und Zitronensaft darin ca. 3 Minuten anbraten.

Optional: Rosinen hinzufügen. Anschließend abkühlen lassen.



4. Blätterteig ausrollen und in 6–8 Quadrate schneiden.


5. Apfelfüllung auf eine Hälfte der Quadrate geben, die Ränder mit etwas Wasser bestreichen und die andere Hälfte darüberklappen (Dreiecke oder Rechtecke formen).


6. Ränder mit einer Gabel festdrücken, damit sie gut schließen.


7. Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und mit einer Gabel kleine Löcher einstechen, damit Dampf entweichen kann.


8. Backen: 15–18 Minuten, bis sie goldbraun sind.


9. Mit Puderzucker bestreuen und warm oder kalt genießen.