COMO HACER HALLACAS VENEZOLANAS PARA ESTA NAVIDAD 2023 🎄/ RECETA FACILÍSIMA

Las Hallacas Venezolanas es uno de los platos preferidos en las fiestas navideñas de Venezuela, una de las comidas tradicional para la cena de noche vieja o navidad. Se prepara a base de un guiso hecho de varios tipo de carne como de res, cerdo y pollo.

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CANTIDADES PARA 30 HALLACAS (Aproximadamente)

INGREDIENTES PARA EL GUISO:
1 Kilo de Carne de Res (pre-cocida, hervida o sofrita por 3 minutos aprox)
1 Kilo de Carne de Cerdo (pre-cocida, hervida o sofrita por 3 minutos aprox)
2 Pechugas de Pollo deshuesada Cocida y en trozos
1 Kilo de Pimentón picado en cuadritos
1 Kilo de Cebollas picada en cuadritos
500 gr de Puerro o Ajo porro Picado
250 gr de Ají Dulce picado
150 gr de Cebollín
2 Cabeza de ajos machacados
100 gr de alcaparras
120 gr de uvas Pasas
3 Cucharadas de Harina de Maíz Pre- Cocida
2 Cucharadas de Sal
1 Cucharada de Pimienta negra molida
1 Cucharadita de Comino molido
1 1/2 Taza de Vino dulce (tipo pasita)
1 Taza de Caldo de pollo ( puede ser de las pechugas cocidas)
1/2 Taza de Aceite Onotado

INGREDIENTES PARA LA MASA:
2 Kilos de Harina de Maíz Pre- Cocida
2 Litro de caldo de pollo
Agua si es necesaria
1 Taza de Aceite Onotado

INGREDIENTES PARA ADORNAR:
2 Pechugas de pollo cocida y picada en trozos
2 Pimentones picados en tiras
2 Cebollas cortada en juliana
300 gr de aceitunas verdes sin hueso aproximadamente
150 gr de alcaparra
200 gr de uvas pasas
200 gr de tiras de tocinetas
1 Taza de aceite onotado

PARA ARMAR LAS HALLACAS
4 o 5 kilos de hojas de plátano aproximadamente
1 rollo de Pabilo o cordón de algodón

0:00 Introducción
0:38 Ingredientes para hacer el Guiso de las Hallacas
1:42 Como hacer el Guiso para las Hallacas
3:30 SOFREÍR POR 5 MINUTOS APROXIMADAMENTE
4:50 COCINAR 30 MINUTOS
6:00 COCINAR POR 30 MINUTOS
6:36 Ingredientes para La masa (30 hallacas aprox)
6:54 Como hacer la masa para las hallacas
8:04 Ingredientes para Adornar y armar Las Hallacas
8:41 ¿Cómo se llama con lo que se amarran las hallacas?
8:59 Cómo hacer las hallacas Venezolanas
10:50 Cómo envolver las hallacas
12:03 Cómo se amarran las hallacas paso a paso
13:00 HERVIR 30MIN EN AGUA CON SAL