Домашний хлеб * 5 СЕМЕЧЕК * на пшеничной закваске + гайд по расстойке, ламинации и обминке теста, 4К

Рецепт домашнего хлеба 5 СЕМЕЧЕК на натуральной пшеничной закваске и полезный гайд для начинающих хлебопеков по технологическим процессам изготовления домашнего хлеба на закваске, в качестве 4K

#хлеб #гудлайф #goodlife #закваска #рецепт #вкусно #быстро #ЕдимДома

Тайм-коды:
00:00 Приветствует GoodLife
00:19 Ингридиенты
00:53 Начальное смешивание ингридиентов
01:36 Замес теста в миксере
02:32 Второй замес после аутолиза
03:40 1 обминка теста: ламинация
04:37 2 обминка теста: растягивание
05:12 3 обминка теста: растягивание
05:26 Разделяем тесто на части
05:57 Формирование буханок
06:41 8 часов холодной ферментации
06:58 Подготовка к выпеканию
07:22 Технология выпекания
07:40 Хлеб готов! Результат


В данном видео мы покажем, на данный момент, наш самый любимый рецепт домашнего хлеба на натуральной пшеничной закваске - 5 СЕМЕЧЕК!

Этот хлеб покорил всех наших знакомых и друзей! Он воздушный, с обалденной хрустящей корочкой, богатыми вкусом и ароматом: в составе 5 видов семян, за базу взята натуральная пшеничная закваска. Хлеб 5 СЕМЕЧЕК получается просто супер-вкусным и полезным!

Это видео будет полезно начинающим и практикующим хлебопекам, т.к. по сути оно является наглядным гайдом по технологическим процессам работы с тестом на основе натуральной пшеничной закваски. В видео подробно рассмотрены процессы аутолиза и холодной ферментации, демонстрируются методы ламинации и обминки теста, дана методика выпекания буханок.

Если вы, как и мы, любите печь хлеб в домашних условиях, своими руками, с душой и любовью к процессу - данное видео будет Вам и приятно, и чрезвычайно полезно! Возвращайтесь к данному гайду сколь угодно часто, для Вашего удобства видео снабжено тайм-кодами по всем этапам пригтовления домашнего хлеба на основе натуральной пшеничной закваски - 5 СЕМЕЧЕК

Вкусного и полезного Вам хлеба! И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Наши видео по выпеканию домашнего хлеба:
========================================
▶ Плейлист по домашнему хлебу -    • Good Home Bread  

🍞 Ржаная закваска -    • РЖАНАЯ ЗАКВАСКА на Лучшее Тесто для ДОМАШН...  
🍞 Пшеничная закваска -    • ПШЕНИЧНАЯ ЗАКВАСКА из ржаного стартера * В...  
🍞 Римский хлеб Чириола -    • Чириола - Римский домашний хлеб родом из Л...  
🍞 Домашний хлеб 5 Семечек -    • Домашний хлеб * 5 СЕМЕЧЕК * на пшеничной з...  
🍞 Латвийский Кисло-Сладкий -    • Домашний хлеб Латвийский Кисло-Сладкий на ...  
🍞 Дарницкий -    • ДАРНИЦКИЙ Домашний Хлеб на ржаной ЗАКВАСКЕ...  
🍞 Белый Тостовый Хлеб на Молоке -    • Воздушный Домашний Белый Тостовый Хлеб на ...  
🍞 Бородинский хлеб по ГОСТу -    • Самый вкусный домашний Бородинский хлеб по...  
🍞 Нарезной батон на молоке -    • Нарезной батон на молоке (белый хлеб) в до...  
🍞 Домашний хлеб в датской кастрюле -    • Домашний хлеб в датской кастрюле в духовке...  


#StaySafe