黒胡椒をきかせて焼いた【ステーキ】を生クリームとマスタードのソースの上にのせてだいぶおしゃれなステーキに仕上げます！ワイルドさに上品さが加わったいつものステーキじゃないステーキです

#ステーキ #三國シェフ #おいしい #パーティー
フレンチの三國シェフのレシピです
レシピでは「黒こしょうステーキ」として載っているのですが、黒こしょうより生クリームのソースに驚きました
ステーキは塩とこしょうのシンプルな食べ方が一番美味しいかなと思っていたので、バターで焼いて生クリームのソースで食べるというのはかなり衝撃的！
「誰かと食べたい」
そんないつもと違うステーキになってます


😋ひよりのごはん
もともとは、家事の中で一番料理が苦手でした

仕事を辞めて、時間を気にしないで料理をするようになってから、何気なく料理の動画を撮ってみたらこれがとっても楽しかったんです
そこから料理をすることに興味がわいて、楽しく料理ができるようになりました
追われるような毎日の夕食作りから、楽しむ料理に変わったみたいです

料理家でも料理人でもない、どちらかというと「まだまだのびしろはたっぷり残っている万年お料理初心者」としての立場で、色んな料理を作っていこうと思っています

「万年お料理初心者」だからわかる料理の難しいところや疑問に思ってしまうこと、作れた嬉しさや作れなかったがっかり感、これまで自分が開発した謎の料理や、作ってみたら案外簡単だったアノ料理！
などなどお伝えしたいことがいっぱいです

少しだけ手間をかけてみたり、でも今日はカンタンに作りたい
そんな色々な毎日の中でのキッチンチャレンジを見ていただけたら嬉しいです


⚫️黒胡椒ステーキ　材料（1〜2人分）
牛ステーキ肉　　300g
バター（食塩不使用）　　15g
塩　　適量
黒こしょう（ホールまたは粗挽き）　　多めに
オリーブオイル　　大さじ1/2

＊ソース
生クリーム　　1/4カップ
ディジョンマスタード（なければ粒マスタード、カラシ）　　小さじ1
レモン汁　　数滴

＜作り方＞
・強火のフライパンにオリーブオイルを入れて肉を焼く
・途中でバターを加える
・肉を好みの焼き加減で火からおろす
・フライパンの油を捨てて、生クリームを入れ沸騰したらマスタード、レモン汁を加えて混ぜ合わせる
・お皿にソースを敷き、その上にステーキをのせる

⬇️三國シェフの動画
『黒胡椒ステーキ』
   • #448『黒胡椒ステーキ』肉を焼くときの火加減のコツも！｜シェフ三國の簡単レシピ  


⬇️関連動画（フレンチの三國シェフのレシピ本を見て作りました）
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