Приготовьте в эти выходные этот влажный пряный ореховый пирог: греческую каридопиту.

Рецепт здесь: https://www.dimitrasdishes.com/karido...

Ингредиенты
Кекс:
1 стакан лёгкого оливкового масла
6 яиц
1 стакан цельного молока
1 стакан (220 г) сахарного песка
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
2 стакана (280 г) пшеничной муки
4 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
2 чайные ложки молотой корицы
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1/4 чайной ложки соли
1,5 стакана крупно молотых грецких орехов + 1 столовая ложка муки
Медовый сироп:

2 стакана сахара
1 стакан мёда
3 стакана воды
1/4 чайной ложки цельной гвоздики
1 палочка корицы
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Украшение:

1/2 стакана молотых грецких орехов
1 чайная ложка сахарной пудры
1/4 чайной ложки молотой гвоздики
1/2 чайной ложки молотой корицы
Инструкция
Разогрейте духовку до 180 °C (350 °F) и смажьте маслом. дно и боковины формы для выпечки размером 23 х 33 см.

*Совет: Начните с измерения сухих ингредиентов, чтобы вам было меньше мытья 😉 Кроме того, измеряйте мёд после того, как отмерите масло для торта. Так мёд будет гораздо легче выходить из мерного стакана.
Приготовьте сироп: смешайте сахар, воду, гвоздику и корицу в кастрюле и доведите до кипения. Как только сахар растворится, снимите кастрюлю с огня и добавьте мёд и ванильный экстракт. Перемешайте и отставьте в сторону, чтобы полностью остыл.
Взбивайте яйца с сахаром несколько минут до загустения и побеления. Добавьте оливковое масло и молоко. Хорошо взбейте.
В другой миске просейте муку, разрыхлитель, соду, молотую корицу, молотую гвоздику и соль. Медленно добавляйте их в яичную смесь, аккуратно взбивая венчиком, пока тесто не станет однородным и гладким. Не перемешивайте слишком долго! Иначе ваш торт не будет лёгким и пышным. Добавьте молотые грецкие орехи вместе со столовой ложкой муки в миску и взбейте венчиком. Это предотвратит оседание грецких орехов на дно кекса.
Аккуратно вмешайте грецкие орехи в тесто лопаткой.
Вылейте тесто в подготовленную форму для выпечки.
Выпекайте около 45 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не будет выходить чистой.
Как только кекс испекся, выньте его из духовки и проткните его зубочисткой по всей поверхности. Медленно полейте кекс всем остывшим медовым сиропом, давая ему впитаться.
Смешайте грецкие орехи с сахарной пудрой, корицей и гвоздикой и посыпьте кекс для украшения.
Приятного аппетита!

Музыка:
Greek Sun Time (с вступлением)
ID товара: 66582698
Автор: tonyanthony

Its All Greek
ID товара: 84456733
Автор: LowNotes