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美到翻掉的夏洛特蛋糕，做法竟然超簡單！
Автор: 迷那甜點師 Chef Meena
Загружено: 2023-01-06
Просмотров: 8236
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[配方] 可做一個5吋＋2個3吋蛋糕
藍莓庫利
藍莓果醬 80 g
檸檬汁 2 g
吉利丁片 2 g
手指餅乾
蛋黃 3 顆
蛋白 3 顆
細砂糖 90 g
低粉 75 g
糖粉 適量
糖水
細砂糖 20 g
水 25 g
荔枝酒 5 g
檸檬乳酪慕斯
奶油乳酪 80 g
細砂糖 30 g
檸檬皮 ½ 顆
雪坊希臘優格 80 g
吉利丁片 4 g
鮮奶油 100 g
其他
新鮮藍莓 125 g
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章節：
00:00 開頭
00:57 藍莓庫利製作
02:24 手指餅乾製作
07:07 糖水製作
07:29 檸檬乳酪慕斯製作
09:22 組裝
11:56 結尾
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