【バレンタインデー】簡単トリュフチョコ How to make easy truffle chocolate

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富澤商店さんのトリュフボールを使うと簡単にトリュフチョコが出来ます。

中にホワイトチョコレートとピンクチョコレートで作った生チョコ(ガナッシュ)が入ってますので香り豊かでプレゼントに最適です。

簡単に大量生産出来てとても美味しいのでバレンタインプレゼントに超おすすめです。

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#バレンタインチョコ #生チョコ

【ingredients】
White truffle chocolate
　21 Truffle ball (White)
　135g Pink chocolate
　60ml heavy cream
Sweet truffle chocolate
　21 Truffle ball (sweet)
　120g White chocolate
　60ml Heavy cream
Topping　
　1each　Chocolate pen (white / black)
　Gold leaf

【材料】
ホワイトトリュフチョコ
　トリュフボール(ホワイト)　　21個
　ピンクチョコ　　　　　　　　45g×3枚
　生クリーム　　　　　　　　　 60ml
スイートトリュフチョコ
　トリュフボール(スイート)　　21個
　ホワイトチョコ　　　　　　　40g×3枚
　生クリーム　　　　　　　　　60ml
トッピング
　チョコペン(白・黒)　　　　　各1本
　金箔　　　　　　　　　　　　少々

【作り方】
①ピンクチョコとホワイトチョコを細かく切って約50℃のお湯で湯せんにして溶かします。
　
②溶かしたチョコレートに約40℃に温めた生クリーム(電子レンジ600Wで30-40秒)を加えて良く混ぜます。

③②を絞り袋に入れ先を細く切り、トリュフボールのいっぱいまで絞り入れます。

④冷蔵庫で約1時間冷やしてしっかり固めます。

⑤チョコペンを約50℃のお湯で溶かして④に線を描きます。

※ラッピングします。

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