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バレンタインチョコ 簡単トリュフチョコHow to Make Chocolate truffle

Автор: HiroMaru CooK TV

Загружено: 2020-01-17

Просмотров: 24314

Описание:

明治のブラックチョコレートとミルクチョコでつくるトリュフチョコです。
とても簡単で美味しく出来ますよ。

Truffle chocolate made with black chocolate and milk chocolate.
It is very easy and delicious.

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   / @hiromarucook  

#バレンタインチョコ#生チョコ

【ingredients】11 truffle chocolate
50g Black chocolate
50g Milk chocolate
50ml heavy cream (Fat 40% or more)
(coating)
50g Milk chocolate
Unsweetened cocoa powder

【材料】トリュフチョコ 11個分
ブラックチョコレート 50g
ミルクチョコレート  50g
生クリーム(脂肪40%以上) 50ml
(コーティング) 
ミルクチョコレート  50g
無糖ココアパウダー  適量

【作り方】
①ミルクチョコレートを細かく刻んで沸騰直前まで温めた生クリーム(40%以上)を加えて混ぜて溶かします。
※溶けない場合は湯せんにかけて溶かします。

②冷たい水にあててチョコレートをまとめられるくらいまで冷やします。
※氷水にすると早く固まります。

③スプーンで2-3㎝に丸めてオーブンシートの上に乗せて冷蔵庫で冷やして、チョコが完全に固まらないうちに手で丸めて、もう一度冷蔵庫に2-3時間入れてしっかりと冷やし固めます。

④ミルクチョコレートを細かく刻んで湯せんで溶かして、そこへ冷やし固めた生チョコを入れて全体にコーティングして冷蔵庫で冷やします。

⑤しっかりと固まったらココアパウダーを全体に塗ったら出来上がりです。

⑥ラッピングをします。

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バレンタインチョコ 簡単トリュフチョコHow to Make Chocolate truffle

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