バレンタインチョコ 簡単トリュフチョコHow to Make Chocolate truffle

明治のブラックチョコレートとミルクチョコでつくるトリュフチョコです。
とても簡単で美味しく出来ますよ。

Truffle chocolate made with black chocolate and milk chocolate.
It is very easy and delicious.

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#バレンタインチョコ#生チョコ

【ingredients】11 truffle chocolate
50g　Black chocolate
50g　Milk chocolate
50ml heavy cream (Fat 40% or more)
(coating)
50g　Milk chocolate
Unsweetened cocoa powder

【材料】トリュフチョコ 11個分
ブラックチョコレート　50g
ミルクチョコレート　　50g
生クリーム(脂肪40％以上)　50ml
(コーティング)　
ミルクチョコレート　　50g
無糖ココアパウダー　　適量

【作り方】
①ミルクチョコレートを細かく刻んで沸騰直前まで温めた生クリーム(40％以上)を加えて混ぜて溶かします。
※溶けない場合は湯せんにかけて溶かします。

②冷たい水にあててチョコレートをまとめられるくらいまで冷やします。
※氷水にすると早く固まります。

③スプーンで2-3㎝に丸めてオーブンシートの上に乗せて冷蔵庫で冷やして、チョコが完全に固まらないうちに手で丸めて、もう一度冷蔵庫に2-3時間入れてしっかりと冷やし固めます。

④ミルクチョコレートを細かく刻んで湯せんで溶かして、そこへ冷やし固めた生チョコを入れて全体にコーティングして冷蔵庫で冷やします。

⑤しっかりと固まったらココアパウダーを全体に塗ったら出来上がりです。

⑥ラッピングをします。

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