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Comment faire des gélifiés élastiques ? Gélifiant Végétal
Автор: Sosa Ingredients
Загружено: 2025-07-28
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GÉLIFIANT VÉGÉTAL : Gélatine idéale pour des gélifiés élastiques.
La gélatine formée est très élastique, ferme et facile à manipuler. Elle ne présente pas d'adhérence sur les surfaces où elle est étalée. C'est un gélifiant qui améliore sa capacité avec des liquides contenant du calcium. Lorsque la température est de 60°C, il peut être utilisé pour décorer des fruits.
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