Spécial repas de Fêtes : Des huitres chaudes croustillantes et gourmandes
Автор: La Cuisine Dans la Peau
Загружено: 2021-12-06
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Dans cette vidéo, vous verrez comment faire des huîtres chaudes, avec du fromage de chèvre, un peu de vin blanc, des échalotes confites et de la chapelure bien croustillante.
Comptez 2 ou 3 huitres par personne. Pour une entrée prenez des n°2 et pour une mise en bouche des n°3.
Pour les échalotes confites, faites revenir les échalotes émincées dans un peu de beurre pendant une trentaine de minutes.
Pour le fromage, j'utilise de la bûche de chèvre, mais vous pouvez prendre n'importe quel autre fromage que vous aimez bien ( camembert, munster, brillat-savarin etc...)
Pour la chapelure croustillante, avec 50g de beurre bien mou et une grosse poignée de chapelure, vous ferez une douzaine d'huitres.
Pour la cuisson, comptez 10 minutes sur la postions grill de votre four, en position moyenne.
Bon visionnage et à bientôt
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