Почему хлеб для мясоедов постоянно не получается (и как это исправить)

Рецепты «мясного хлеба» часто не получаются, потому что большинство из них игнорируют реальные принципы выпечки хлеба.
В этом видео я подробно разбираю три основных момента, которые помогают исправить ситуацию: подъем теста, структура и влажность.

Если вы пробовали «мясной хлеб» и получили что-то плотное, с яичным привкусом, сухое или разочаровывающее — вы не одиноки.

Большинство рецептов «мясного хлеба» терпят неудачу, потому что они игнорируют основы хлебопекарной науки.
Этот рецепт работает, потому что мы решаем реальные проблемы, а не симптомы.

В этом видео я расскажу вам о:

• Почему «мясной хлеб» плохо поднимается (и как бороться с гравитацией)
• Как структура белка определяет, будет ли хлеб держаться вместе или осядет
• Почему жир имеет решающее значение для влажности, не делая хлеб мокрым
• Почему желатин здесь работает, а коллаген — нет
• Как исправить плотный или яичный хлеб, если у вас раньше не получалось

Это не рекламный трюк.

Это не «хорошо для мясоедов».

Это хлеб, который на вкус как хлеб — только без растительных компонентов.

Вот карточка с рецептом: https://www.chriscookingnashville.com...

Если вам нужна более прямая помощь с моими рецептами, дополнительные еженедельные загрузки рецептов и поддержка на вашем пути, присоединяйтесь к моему закрытому сообществу «The Band» здесь! 👇🏼
https://chris-cooking-nashville-band-...

Вот моя первая версия этого рецепта (по-прежнему, на мой взгляд, первоклассный хлеб для мясоедов):    • Amazing Carnivore Bread That's Worth Making!  

Форма для выпечки хлеба, которую я использую: https://amzn.to/3YAZBb4
Сухой яичный белок: https://amzn.to/3NfzoMM
Желе: https://amzn.to/4jAGPtZ

Ешьте мясо, любите жизнь!

Крис 😊🥩🧈🥓🍳

Веб-сайт Chris Cooking Nashville:
https://www.chriscookingnashville.com/

Карточки с рецептами Chris Cooking Nashville:
https://www.chriscookingnashville.com...

Канал Chris Cooking Nashville Studios:
   / @ccnstudio  

Купите мне кофе:
https://www.buymeacoffee.com/ChrisCoo...

Магазин Chris Cooking Nashville:
https://chriscookingnashville.mysprea...

Магазин Chris Cooking Nashville на Amazon:

https://www.amazon.com/shop/chriscook...
❗️Важное примечание: я получаю комиссию каждый раз, когда вы покупаете товар по моей партнерской ссылке Amazon. Это не влияет на цену для вас.

Ссылка на Keto Chow:
https://www.ketochow.xyz/ref/chriscoo...
Скидка - 10%

Ножи Knife Saga
https://knifesaga.com/?ref=ChrisCooki...
Код скидки 10%: CHRISCOOKINGNASHVILLE

00:00 Вступление
01:06 3 столпа мясного хлеба
01:12 Столп 1 - Подъем теста
02:44 Столп 2 - Структура
04:00 Столп 3 - Влажность
05:39 Рецепт мясного хлеба
17:03 Ломтик и дегустация

#МяснойХлеб #МяснаяДиета #Низкоуглеводный
#Кето #КетоХлеб #НаЖивотнойПродукте
#БезГлютена #ПротеиновыйХлеб
#РецептыДляМясника #РецептыСНизкимУглеводом