[SUB] 노오븐 / 패션후르츠 치즈 베린느 (Passion Fruit Verrine) 만들기~*/ REAL SOUND : 초의 데일리쿡
Автор: 초의 데일리쿡Cho's daily cook
Загружено: 2019-08-26
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[SUB] 노오븐 / 패션후르츠 치즈 베린느 (Passion Fruit Verrine) 만들기~*/ REAL SOUND : 초의 데일리쿡
#passionfruit #verrine #패션후르츠 #베린느
이번에 만들어 본 디저트는 '베린느'는 프랑스 디저트에요~^^
베린느의 뜻은 등근 호롱을 의미하지만, 컵이나 유리잔 등에 충전물을 넣어
만든 디저트를 베린느라고 한답니다.
떠먹는 무스 케이크랑 비슷하지만 바닥 시트 (빵) 부분이 필수가 아니라는 점이
좀 다른 것 같아요 ^^
재료에 따라 무스 케이크의 종류가 천차만별이듯
이 베린느도 종류가 엄청 많고 만드는 사람의 창의성을 넣을 수 있다는 점이
참 매력적인 디저트인 것 같아요 ^^
저는 요즘 마트에서 자주 보이는 패션 후르츠를 사용해서
간단하지만 맛있는 치즈 베린느를 만들어 봤어요 ^^
패션 후르츠의 새콤한 맛과 부드럽고 달콤한 치즈 무스의 궁합이
정말정말 맛있답니다 ^^
참고로 럼이 없으시면 안 넣으셔도 좋구요 ~!
럼을 넣으면 향도 좋아지고 좀 더 고급스러운 맛이 난답니다 ^^
없어도 충분히 맛있으니까 꼭 한번 만들어보세요 ^^
이 레시피에서는 크게 조심해야 하는 부분은 없지만
크림치즈와 생크림을 섞을때는 꼭 2~3번 나눠서 섞어주셔야 하는건 잊지 말아주세요 ^^
유지 함량이 달라서 잘 섞이지 않고 분리 될 수 있거든요 ^^
참, 패션 후르츠의 속을 파내는 소리가 개인적으로 참 좋아서
두컷 정도로 넣어봤어요 ^^
여러분도 좋아해주셨으면 좋겠네요 ^^
그럼 전 다음 영상으로 만나도록 할게요 ~!
즐거운 화요일 보내세요 ~^^
💎 재료 💎
크림치즈 150g
생크림 150g
설탕 3 스푼
럼 1 티스푼
젤라틴 2장 (=4g)
바닐라 에센스
패션 후르츠 2개
꿀 2 스푼
💎 BGM 💎
Circular - Philip Daniel Zach
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