Ирландский кремовый торт с шоколадом «Бейлис»

Попробуйте приготовить это блюдо! Все захотят добавки. Полный рецепт смотрите в описании.

Ингредиенты:
Шоколадный торт:
3/4 стакана (85 г) несладкого какао-порошка
3/4 стакана кипятка
Сначала смешайте всё это и дайте остыть

2 стакана (414 г) сахара
2 стакана (260 г) пшеничной муки
2 чайные ложки пищевой соды (НЕ разрыхлителя!)
1 чайная ложка крупной соли или 1/2 чайной ложки поваренной соли
Смешайте эти ингредиенты и отставьте в сторону

Возьмите остывшую шоколадную воду и добавьте:
1 стакан растительного масла
1/2 стакана Bailey's Irish Cream
2 яйца
3/4 стакана молока или пахты (подойдёт любой)
1 чайная ложка ванильного экстракта
Перемешайте всё до однородности
Добавляйте мучную смесь в жидкую смесь небольшими порциями
Когда вся мука будет добавлена... перемешивайте 2 минуты.

Вылейте тесто в смазанную форму и выпекайте при температуре 160°C.

Моя стеклянная форма выпекалась 53 минуты.

Для металлической алюминиевой формы потребуется 40–45 минут.
Выпекайте до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой при проверке готовности.

Непосредственно перед тем, как вынимать пирог из духовки, сделайте следующее:
Положите 3/4 стакана шоколадной крошки в миску.
В другую миску положите 1 банку (220 г) Crema Media, 2 столовые ложки сахара и 1/2 стакана Baileys Irish Cream.
Подогрейте смесь Baileys и добавьте к шоколадной крошке, чтобы крошка растаяла.
Подготовьте горячий пирог к выниманию из духовки.

Сделайте отверстия в горячем пироге, затем вылейте горячий шоколад, чтобы он пропитал пирог.
Поставьте пирог в холодильник после того, как он немного остынет.

На следующий день:
Приготовьте шоколадные взбитые сливки
2 стакана жирных сливок
1,5 чайной ложки ванильного экстракта
1/4 стакана несладкого какао-порошка
3/4 стакана сахарной пудры
Смешайте до образования шоколадных взбитых сливок и намажьте ими остывший торт.
Обычно это занимает 2–3 минуты, используя миксер на высокой скорости.
Посыпьте сверху какао-порошком

В оригинальном рецепте в качестве завершающего топпинга использовалась шоколадная крошка... Я использовал какао-порошок.

В оригинальном рецепте использовался 1 стакан сгущенного молока с сахаром без сахара... Я использовал Crema Media с 2 столовыми ложками сахара в качестве замены.

Вот эти изменения я внесла в торт, и торт получился превосходным.
Вы должны это сделать!

Спасибо за просмотр!
Подпишитесь!

Как приготовить ванильный экстракт самостоятельно:
   • How to make Vanilla Extract with Michael's...  

Посмотрите мои видеорецепты
   / michaelshomecooking  

Музыка: http://www.incompetech.com
Использованная песня: Wish Background

#irishcreamcake #baileychocolatecake #michaelshomecooking