Самая большая ошибка, которую вы можете совершить при использовании закваски: преждевременное ее ...
Автор: The Sourdough Journey
Загружено: 2023-02-10
Просмотров: 154033
У вас слабая закваска? Возможно, вы ослабляете её своим способом подкормки.
Многие пекари на закваске нетерпеливы к своим вялым закваскам и считают, что можно усилить её, чаще выбрасывая закваску и/или подкармливая её большим количеством. На самом деле это ОСЛАБЛЯЕТ вашу закваску.
Посмотрите это уникальное видео, чтобы узнать, как усилить закваску и избежать ошибок, связанных со слишком ранним или частым выбрасыванием и подкормкой!
=========================== САЙТ ====================
https://thesourdoughjourney.com
=======================================================
ГЛАВЫ
0:00 Введение
2:06 Типичная стартовая подкормка
5:12 Понимание математики стартовой подкормки
7:56 7-этапный цикл стартовой подкормки
13:23 Укрепление методом «от пика до пика»
15:25 Ослабление преждевременным отбрасыванием
18:25 Наука
19:14 Распространенные ошибки
24:56 Пример с комнатным растением
29:48 Итоговый экзамен
31:06 Что делать, если моя стартовая подкормка всё ещё не активен?
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
