Готовим блюдо из говядины терияки с высоким содержанием белка | Лучше, чем на вынос

Эта липкая говядина терияки с чесночной лапшой и зеленью готовится быстро, богата белком и, честно говоря, вкуснее, чем на вынос. Блестящая, сладкая и пикантная — именно то блюдо, которое вы будете с нетерпением ждать всю неделю.

НОВЫЕ НОЖИ Только что запущены: https://bit.ly/4pNRzYy

Нравится этот контент и хотите поддержать? Купите мне «кофе» здесь:   / chefjackovens  

Продукты, которые я использую:
📘 Моя кулинарная книга: https://bit.ly/4fjQbry
🥗 Контейнеры для приготовления еды: https://www.luvele.com/?ref=qNAC7JWq6...
🔪 Мои ножи (бесплатная доставка): https://www.koiknives.com/discount/Ja...
🧰 Кухонные инструменты и оборудование: https://www.amazon.com/shop/chefjacko...

Подписывайтесь на меня:
Instagram:   / chefjackovens  
Facebook:   / chefjackovens  
TikTok:   / chefjackovens  
Patreon:   / chefjackovens  

Присоединяйтесь к каналу:
🍽️    / @chefjackovens  

🧾 Рецепт и пищевая ценность: https://chefjackovens.com/teriyaki-be...

Порций: 5 | Время подготовки: 15 минут | Время приготовления: 15 минут | Общее время: 30 минут

Ингредиенты

Говядина и соус

800 г (1,7 фунта) - говяжий фарш (5% жирности)
1 ст. л. (20 мл) - арахисовое масло
4 зубчика чеснока, измельченных
5 г (0,2 унции) - имбирь, очищенный и натертый
100 мл (1/3 стакана + 1 ст. л.) - соевый соус с низким содержанием натрия
60 мл (1/4 стакана) - мирин или рисовое вино
2 ч. л. (8 г) - коричневый сахар
1 ст. л. (20 мл) - рисовый уксус
1 ст. л. (14 г) - несолёное сливочное масло
Семена кунжута для украшения
Зелёный лук для украшения
Соль и перец

Чесночная лапша

400 г (14 унций) - лапша на ваш выбор
2 ст. л. (40 мл) соевого соуса с низким содержанием натрия
2 ч. л. (10 мл) кунжутного масла
2 зубчика чеснока, измельченных
Молотый белый перец

Зелень

2 пучка брокколини или пак-чой
1 ч. л. (5 мл) кунжутного масла
Соль и перец

Способ приготовления

Приготовление основы для соуса

Взбейте соевый соус, мирин, коричневый сахар и рисовый уксус. Отставьте.

Приготовление говядины

Нагрейте масло в большой кастрюле с воком или сковороде на средне-сильном огне. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 30 секунд до появления аромата. Добавьте говядину и готовьте 6–8 минут, разминая ее и давая ей подрумяниться и карамелизоваться.

Глазировка

Залейте соусом и перемешайте. Тушите 3–4 минуты, пока он не загустеет, не станет липким и глянцевым. Добавьте сливочное масло и выключите огонь. Украсьте кунжутом и нарезанным зелёным луком.

Лапша

Варите лапшу на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем слейте воду. В сковороде разогрейте кунжутное масло с чесноком в течение 30 секунд, добавьте лапшу и соевый соус и обжаривайте 1 минуту до появления блеска и аромата.

Бланшируйте зелень

Отварите брокколини в кипящей подсоленной воде 2 минуты. Слейте воду и перемешайте с кунжутным маслом, солью и перцем.

Сборка

Добавьте лапшу в каждую емкость, сверху положите зелень, затем добавьте липкую говядину и ложку глазури. Посыпьте кунжутом и зелёным луком.