อัลมอนด์บราวนีบัตเตอร์เค้ก Almond Brownie Butter Cake : พลพรรคนักปรุง

พลพรรคนักปรุง 15 มีนาคม 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

บราวนีและบัตเตอร์เค้กรวมมาเป็นชิ้นเดียวกัน สูตรนี้อัดแน่นด้วยอัลมอนด์มากถึงสามรูปแบบ ทั้งแบบก้านกรุบกรอบในเนื้อบราวนี หรือแบบป่นหอมมันในเนื้อบัตเตอร์เค้ก และอัลมอนด์สไลด์ที่ช่วยเพิ่มความสวยงามให้ผิวเค้ก
บราวนี
• ดาร์กช็อกโกแลต 140 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 35 กรัม
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• อัลมอนด์ก้าน 80 กรัม
บัตเตอร์เค้ก
• เนย 115 กรัม
• น้ำตาลทราย 115 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมะนาวเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
• ผิวมะนาวเลมอน 2 ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 65 กรัม
• ผงฟู ½ ช้อนชา
• อัลมอนด์ป่น 50 กรัม
• อัลมอนด์สไลด์ 50 กรัม
1. เตรียมพิมพ์โลฟขนาด 10x20 เซนติเมตร ทาเนย รองกระดาษไข เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมพัดลม
2. นำอัลมอนด์ก้านเข้าอบประมาณ 8 นาที นำออกมาจากเตาอบ พักให้เย็นลง แช่อัลมอนด์สไลด์ในน้ำสะอาด ประมาณ 10 นาที แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
3. เตรียมส่วนผสมบราวนี สับช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ชามที่ทนความร้อนพร้อมกับเนย นำไปตั้งบนหม้อน้ำร้อน ละลายให้เข้ากันดี
4. ตีไข่กับน้ำตาลทรายให้เข้ากัน ใส่ส่วนผสมช็อกโกแลตลงไป ตามด้วยแป้งสาลี และเกลือ สุดท้ายจึงใส่อัลมอนด์ก้านที่พักไว้ลงไป ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ พักไว้
5. เตรียมบัตเตอร์เค้ก ตีเนยและน้ำตาลทรายด้วยหัวตีให้เนียนดี ใส่ไข่ไก่ลงไปทีละฟอง ใส่น้ำมะนาวเลมอน ผิวมะนาว ลงไป ตีให้เข้ากัน
6. ร่อนแป้ง และผงฟู ใส่ตามลงไป สุดท้ายใส่อัลมอนด์ป่น ผสมให้เข้ากัน
7. ใส่ส่วนผสมบัตเตอร์เค้กลงไปในพิมพ์ที่มีส่วนผสมบราวนีอยู่ เกลี่ยหน้าให้เรียบดี โรยหน้าด้วยอัลมอนด์สไลด์ที่พักไว้
8. คลุมหน้าเค้กด้วยฟอยล์หลวมๆ นำเข้าอบเป็นเวลา 1ชั่วโมง 10 นาที เมื่อผ่านไป 30 นาทีให้นำฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนส่วนผสมทั้งหมดสุกดี พักให้เย็นลง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ

เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 15 มีนาคม 2018
ยากิโซบะขี้เมา Drunken Yaki Soba
   • ยากิโซบะขี้เมา Drunken Yaki Soba : พลพรรคน...  

พล่าปลาแซลมอนมะกอกดำ
Spicy Salmon Salad with Black Olives
   • พล่าปลาแซลมอนมะกอกดำ Spicy Salmon Salad wi...  

สปาเกตตีเลมอนกระเทียมกับพายนัต
Garlicky & Lemony Spaghetti with Pine Nuts
   • สปาเกตตีเลมอนกระเทียมกับพายนัต Garlicky & ...  

อัลมอนด์บราวนีบัตเตอร์เค้ก
Almond Brownie Butter Cake
   • อัลมอนด์บราวนีบัตเตอร์เค้ก Almond Brownie ...