【こんなに変わる】ブルームだらけのチョコレートをテンパリングしてツヤツヤに蘇らせてみた
Автор: 須藤銀雅 Ginga suto Chocolatier
Загружено: 2020-06-29
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・ここまで見事にブルームの出ている状態は普段あんまり見かけないですよね。
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動画に出ている人：
須藤銀雅
青森県出身のショコラティエ。東京では一般販売無しでオーセンティックバーのみに販売するお酒とのマリアージュに特化した”BAR専用チョコレート”を
青森県弘前市ではカカオ豆のセレクト、焙煎から板チョコになるまでを一手に担うクラフトチョコレートの専門店”浪漫須貯古齢糖（ロマンスチョコレート）”を運営しています。
青森[自家焙煎チョコレート専門店]浪漫須貯古齢糖
https://romance-cacao.shop-pro.jp
東京[BAR専用チョコレート]アトリエAirgead
https://atelier-airgead.amebaownd.com
撮影場所：
東京・アトリエAirgead
#チョコレート＃テンパリング＃ブルーム
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