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0:00 アバンタイトル
0:54 オープニング
3:03 ソースを作る
7:52 炒める
14:43 茹でる
19:55 和える
24:20 エンディング
24:52 アップグレード情報
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＜作り方のポイント＞
①チーズをケチるな
②ベーコンに焼き色をつける
③固まりはじめが終了サイン

＜レシピ＞
■材料 (2人分)
スパゲッティ：180g
卵黄：4個
ベーコン：60g
パルミジャーノレッジャーノ：30g
熱湯：1L
水：大さじ1

■調味料
オリーブオイル：大さじ1
塩：5g (茹で湯の0.5%)
胡椒：適量

■作り方
１：下準備
たまご…卵黄、卵白に分けておく
ベーコン…7mm幅程度の短冊切りにしておく

２：ソースを作る
ボウルに卵黄、粉チーズ、水を入れ溶く。

３：炒める
フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを中火で炒める。
ベーコンの表面に焼き色がついたら火を止める。

４：茹でる
鍋に熱湯を沸かし、塩を入れる。
スパゲッティを入れ、袋の表記時間よりも1分短く茹でる。

５：和える
茹で上がったスパゲッティを湯切りせずにフライパンに移し、30秒程度よく混ぜる。
２のソースを加え混ぜる。
ゴムベラで線が引ける程度の固さになるまで加熱しながら混ぜて完成。
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■動画の中で使っている調理器具

＜包丁＞
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　グレステン 筋引き 24cm / 724TSK
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　グレステン ペティナイフ14cm / 814TUK
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　VICTORINOX パーリングナイフ 10cm
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＜鍋＞
　T-Fal コンフォートマックス 26cm
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　ニトリ 炒め鍋 28cm
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　サーモス 取手が取れる鍋セット
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＜その他＞
　ゴムベラ (スパチュラ)
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　トング
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　まな板
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　IHクッキングヒーター
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　KAIのスケッパー (スクレッパー)
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　OXOの計量カップ 500ml
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　OXOの計量カップ 250ml
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　OXOの計量カップ 60ml
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■使用機材

＜カメラ＞
　LUMIX DC-S1
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　LUMIX DC-S5
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＜レンズ＞
　LUMIX S PRO 24-70mm F2.8
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　LUMIX S 24-105mm / F4.0 MACRO O.I.S
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＜三脚＞
　Gitzo GT3542L
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　Manfrotto 190 GO! Carbon
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　Manfrotto PIXI EVO
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＜雲台＞
　Gitzo GHF2W
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　Manfrotto XPRO フルードビデオ雲台
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　Manfrotto XPRO ギア3WAY雲台
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＜ピンマイク＞
　TASCAM DR-10L Pro
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＜モニター＞
　Atomos Ninja V
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　PortKeys PT5Ⅱ
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＜照明＞
　Aputure Light Storm COB 300d Ⅱ
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　Aputure Amaran P60
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　FalconEyes RX-18TDXⅢ
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＜照明アクセサリ＞
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