唔想食完飯就斷片？逆轉糖尿病唔使食藥！醫生教路：飯前先食「呢樣嘢」，血糖即刻降一半！
Автор: 養生你要知
Загружено: 2026-01-15
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食完碗日式拉麵，唔單止眼瞓，仲無端端想食甜嘢？呢啲都係血糖失控嘅警號。
尤其係65歲以上長者，超過一半有糖尿病或前期徵兆，但好多人仲以為只係年紀大、易攰。
點解會咁？當你食咗麵、白麵包呢類精緻澱粉，血糖會極速飆升，身體被嚇親，分泌大量胰島素嚟壓低血糖。
但往往反應過度，令血糖跌得過低，形成「反應性低血糖」。
頭段高血糖令人昏昏欲睡，後段低血糖就令你明明個肚飽，個腦卻發出飢餓信號，瘋狂想食甜嘢。惡性循環下，胰臟過勞，糖尿病就跟住嚟。
你可能會問：點解夜晚食好少，朝早空腹血糖仲係高？
最新研究指，元兇可能係半夜嘅低血糖反彈。如果你下晝血糖曾大上大落，半夜身體為咗防止你低血糖昏迷，會釋放壓力荷爾蒙，命令肝臟輸出葡萄糖救命，結果朝早驗出血糖就偏高。
以為改食番薯、糙米就健康？要更新觀念喇。
現代改良嘅番薯品種極甜，升糖指數隨時高過白飯。
至於糙米，佢嘅價值在於纖維多、升糖較慢，但唔會降血糖，而且磷含量高，未必適合腎功能弱或年長人士。
嚴格控制分量下，食碗令你開心嘅白飯，可能好過勉強啃一碗難入口嘅糙米。
想食麵？可以揀需要煮十一分鐘以上嘅粗意大利麵，其緊實結構屬抗性澱粉，升糖較慢。
記住，唔好揀幼身快熟嘅品種。
分享兩個簡單有效嘅飲食秘訣：
1. 改變進食順序：先食蛋白質，再食晒所有蔬菜，最後先食飯。單單改變次序，已可令餐後血糖峰值降低約50%。
2. 保持餐與餐之間隔：盡量相隔4至5小時，其間只飲水或無糖茶，唔好食任何有熱量嘅零食。等胰島素水平有時間回落，俾胰臟真正休息。千萬唔好「少量多餐」，否則胰島素全日加班，容易導致胰島素阻抗。
糖尿病係一個提醒，要我哋好好聆聽身體嘅聲音。從今日開始，留意你嘅餐盤同飲食節奏，就係守護健康嘅第一步。
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