SNEL EN MAKKELIJK! PAPRIKA KIP! | EtenmetNick | How to

Paprika kip uit Hongarije!
Lekker snel voor doordeweeks.
Vertrouw me maar. Kusje

SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ [email protected]
➤Instagram ⇒ http://bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ http://bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)

Paprika Kip
Ingrediënten
700 a 800 g kippendijen
2 el olie
2 el boter
2 grote uien, dunne ringen
2 teentjes knoflook, fijngehakt
3 el zoete paprikapoeder
1 el bloem
1 el tomatenpuree
250 ml kippenbouillon
100 ml zure room
Zout en peper naar smaak
½ tl Korean pepper flakes
Peterselie

1. Kip bruinen:
Bestrooi de kip met zout en peper.
Verhit olie of boter in een grote pan of stoofpan.
Bak de kip aan beide kanten goudbruin (hoeft nog niet gaar te zijn). Haal uit de pan en zet apart.
2. Ui en kruiden bakken:
Voeg indien nodig wat extra olie toe en fruit de uien op middelhoog vuur 8 a 9 minuten tot ze zacht en licht goudbruin zijn. Goioi je knoflook erbij en bak 2 minuten mee.
Doe je paprikapoeder erbij en bak 30 seconden mee. Voeg tomatenpuree en bak 1 minuut mee.
Voeg de bloem toe en roer goed – dit bindt de saus straks.
3. Stoven:
Giet de bouillon erbij en roer tot een gladde saus.
Leg de kip terug in de pan. Zorg dat de kip deels onderstaat.
Laat afgedekt 25–30 minuten zachtjes sudderen, tot de kip gaar en zacht is.
4. Zure Rrom toevoegen:
Haal de pan van het vuur en roer de zure room erdoor (niet koken, anders kan het schiften).
Breng op smaak met zouten peper

Nokedli (Hongaarse deegnoedels)
Ingrediënten:
250 g bloem
2 eieren
100–120 ml water
½ tl zout

1. Deeg maken:
Meng in een grote kom de bloem met het zout.
Klop de eieren los en voeg ze toe aan de bloem.
Voeg beetje bij beetje het water toe terwijl je roert.
Je krijgt een dik, plakkerig deeg – steviger dan pannenkoekenbeslag, maar zachter dan brooddeeg.
Roer het een paar minuten stevig met een houten lepel of garde tot het glad en elastisch is.
2. Water aan de kook brengen:
Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook.

1. Nokedli vormen:
Zet het vuur lager zodat het water zachtjes kookt.
Gebruik een aardappelpers, grove rasp, of een vergiet met grote gaten.
Druk het deeg door de gaten zodat het in het kokende water valt in kleine sliertjes of stukjes.
Kook in porties zodat ze niet aan elkaar plakken.

1. Koken:
Kook de nokedli tot ze boven komen drijven (na 2–3 minuten).
Laat ze nog ±1 minuut doorkoken, dan zijn ze gaar.
Schep eruit met een schuimspaan en spoel kort af met warm water of meng meteen met een klontje boter of olie om plakken te voorkomen.
Gooi je noedels op een bord en doe je kip erop met wat extra saus en maak af met wat peterselie