Weight Loss Chilla with Dahi Raita | Healthy Breakfast Recipe |Methi Jowar Chilla by Sunita

✨ Weight Loss Chilla with Dahi Raita | Healthy Breakfast Recipe | Methi Jowar Chilla

Healthy aur tasty dono ek sath! 😍
Aaj hum bana rahe hain Weight Loss Methi Jowar Chilla — full of fiber, protein & vitamins.
Ye chilla perfect hai un logon ke liye jo apna weight control mein rakhna chahte hain bina taste compromise kiye.

Saath hi ek Cooling Cucumber Dahi Raita bhi bana rahe hain, jisme hai fresh mint, coriander aur ek aromatic tadka — jo banaye har bite super refreshing! 🌿

💚 Benefits:
✔️ High Fiber & Protein
✔️ Low Oil, Low Calorie
✔️ Great for Breakfast or Dinner
✔️ Supports Weight Management
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Weight Loss Methi Jowar Chilla with Cucumber Dahi Raita By – Spice Up With Sunita

🌿 Ingredients (सामग्री)

For Chilla (चिल्ला के लिए)
Methi (मेथी) – 150 gm
Chopped Garlic (कटा हुआ लहसुन) – 1 tsp
Chopped Ginger (कटा हुआ अदरक) – 1 tsp
Chopped Green Chili (कटी हुई हरी मिर्च) – 1 tsp
Grated Carrot (कद्दूकस की हुई गाजर) – ¼ cup
Onion (प्याज) – 1 medium
Tomato (टमाटर) – 1 large
Cumin (जीरा) – ½ tsp
Ajwain Seeds (अजवाइन) – ½ tsp
Hing (हींग) – 2-3 pinch
Turmeric Powder (हल्दी पाउडर) – ¼ tsp
Jowar Atta (ज्वार का आटा) – 1 ½ cup
Water as required (पानी आवश्यकतानुसार)
Oil (तेल) – for cooking

For Dahi ka Raita (दही का रायता)

Fresh Curd (ताज़ा दही) – 1 cup
Cucumber (खीरा) – 1 medium (grated)
Green Chilies (हरी मिर्च) – 1 tsp (finely chopped)
Fresh Coriander (हरा धनिया) – 2 tbsp
Fresh Mint (पुदीना) – few leaves
Red Chilli Powder (लाल मिर्च पाउडर) – ¼ tsp
Roasted Cumin Powder (भुना जीरा पाउडर) – ½ tsp
Salt (नमक) – as per taste

For Tadka (तड़का)

Mustard Oil (सरसों का तेल) – 1 tsp
Rye (राई) – ½ tsp
Dry Red Chili (सूखी लाल मिर्च) – 1
Curry Leaves (कड़ी पत्ता) – few

👩‍🍳 Method (Step-by-Step )🔸 How to Make Weight Loss Chilla:

1. In a large mixing bowl, add methi, chopped garlic, ginger, chili, carrot, onion, tomato, cumin, ajwain, hing, turmeric, and jowar atta.
2. Mix all ingredients well. Add water gradually to form a smooth batter (not too thick, not too thin).
3. Rest the batter for 10 minutes to allow flavors to blend.
4. Heat a non-stick tawa or pan and lightly grease with oil.
5. Pour one ladle of batter and spread evenly in a circular shape.
6. Cook on medium flame for 4–5 minutes on each side until golden and crisp.
7. Repeat for the remaining batter and keep chillas warm.

🔸 How to Make Cucumber Dahi Raita:

8. In a bowl, whisk fresh curd until smooth and creamy.
9. Add grated cucumber, chopped green chili, coriander, mint, roasted cumin powder, red chili powder, and salt. Mix well.
10. In a small tadka pan, heat mustard oil. Add rye, dry chili, and curry leaves. Let them splutter.
11. Turn off the flame and pour the tadka over the raita.
12. Mix lightly and serve chilled with methi jowar chilla.

Serve this healthy Methi Jowar Chilla hot with cooling Cucumber Dahi Raita for a perfect light breakfast or dinner meal. 🌿

👩‍🍳 विधि (स्टेप-बाय-स्टेप) 🔸 वेट लॉस चिल्ला कैसे बनाएं:

1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मेथी, कटा हुआ लहसुन, अदरक, मिर्च, गाजर, प्याज, टमाटर, जीरा, अजवाइन, हींग, हल्दी और ज्वार का आटा डालें।
2. सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। धीरे-धीरे पानी डालकर एक चिकना घोल बनाएं (ज़्यादा गाढ़ा नहीं, ज़्यादा पतला नहीं)। 3. बैटर को 10 मिनट के लिए रख दें ताकि फ्लेवर अच्छी तरह मिल जाएं।
4. एक नॉन-स्टिक तवा या पैन गरम करें और उस पर हल्का सा तेल लगा लें।
5. एक करछी बैटर डालें और गोल आकार में समान रूप से फैलाएं।
6. मध्यम आंच पर दोनों तरफ से 4-5 मिनट तक सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पकाएं।
7. बचे हुए बैटर के लिए भी यही दोहराएं और चिल्लों को गरम रखें।

🔸 खीरा दही रायता कैसे बनाएं:

8. एक कटोरे में ताज़ा दही लें और चिकना और क्रीमी होने तक फेंटें।
9. इसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा, कटी हुई हरी मिर्च, धनिया, पुदीना, भुना हुआ जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
10. एक छोटे तड़का पैन में सरसों का तेल गरम करें। राई, सूखी मिर्च और करी पत्ते डालें। उन्हें चटकने दें।
11. आंच बंद कर दें और तड़का रायते के ऊपर डालें।
12. हल्का सा मिलाएं और मेथी ज्वार चिल्ला के साथ ठंडा परोसें।

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