用這個食譜做麵包吧！帶有千萬個氣泡。從未見過這樣好吃和簡單，所有人都讚不絕口👍【阿栗食譜308】
Автор: Ali's kitchen 阿栗的厨房
Загружено: 2024-04-10
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食譜：
麵包8個
1杯=200ml
波蘭種
高筋麵粉100克（1/2+1/3杯）
水100克（1/2杯）
酵母1克（1/4小勺）
主麵團
波蘭種200克（全部）
高筋麵粉240克（2杯）
水145克（1/2杯+3大勺）
酵母3克（3/4小勺）
糖15克（1大勺）
鹽3克（1/2小勺）
橄欖油15克（或食用油）（1大勺）
黑芝麻12克（烤熟）（1大勺）
表面
麵粉
無鹽黃油（2～4克/條）
烘烤
烤箱預熱15分鐘
200°C
16分鐘
Recipe ：
Bread✖️8
1cup=200ml
Poolish
Bread flour 100g（1/2+1/3 cup)
Water 100g (1/2 cup)
Instant Yeast 1g (1/4 tsp)
Dough
Poolish 200g
Bread Flour 240g(2 cup)
Water 145g (1/2 cup+ 3 tbsp)
Instant Yeast 3g(3/4 tsp)
Sugar 15g (1 tbsp)
Salt 3g (1/2 tsp)
Olive oil 15g（or cooking oil ）(1 tbsp)
Black Sesame 12g(1 tbsp) （Roasted）
Surface
Bread flour
Unsalted butter （2～4g/each）
Bake
Preheat the oven for 15 minutes
200°C
16 minutes
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