Nems de porc | Recette Les Food'Cuisine

Nems de porc | Recette Les Food'Cuisine qui vous mettra l'eau à la bouche ! Vous allez adorer cette recette avec une sauce maison à base de Nuoc-Mâm 😊 Les ingrédients 👇

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LES INGRÉDIENTS (4 personnes)
🥩 Nems de porc
12 Feuilles de riz
30 Gr de Vermicelles de riz
400 Gr d'Échine de porc sans os ou rouelle
15 Gr de champignons noirs déshydratés
1 Oignon
1 Carotte
1 Gousse d'Ail
1 oeuf
3 Cl d'Huile de sésame
Sel et Poivre
Huile de friture

🐟 Sauce Nuoc-Mâm revisitée
9 Cl de Nuoc-Mâm
45 Gr de Sucre
27 Cl d'Eau
1 Gousse d'Ail
1 Carotte
1 Piment frais
4.5 Cl de Vinaigre de riz

🥬 Accompagnement
Feuilles de laitue
1/4 Botte de Menthe, fraîche

LES USTENSILES
🥄 3 saladiers, 1 robot coupe ou 1 râpe, 1 friteuse, 1 hachoir

🤪 Plus on est de fous, plus il y a de riz 🤪
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0:00 Introduction
0:39 La Sauce : Émincer le piment rouge
1:56 Préparer l'ail et la carotte
3:06 Mélanger avec le sucre, le vinaigre de riz, la sauce Nioc-Mâm et de l'eau
4:02 Préchauffer l’huile de friture à 160/170°C
4:16 Faire chauffer de l’eau dans une casserole
4:57 Pluches des légumes
5:45 Réhydrater les champignons noirs et les vermicelles de riz
6:08 Préparer la farce
8:48 Couper les vermicelles et les champignons et ajouter à la farce
9:51 Mélanger la farce
10:49 Préparer l'eau et le plan de travail pour rouler les nems
11:37 Rouler les nems
13:51 Lancer en précuisson (3 par 3)
15:19 Blabla avant la cuisson
15:54 La cuisson des nems
16:32 Le dressage
17:53 Dégustation