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Arancini alla norma, prelibatezza sicula!
Автор: VivoMangiando
Загружено: 2025-07-18
Просмотров: 96030
Описание:
500 g di riso per arancini o arborio
1,2 l di acqua
50 g di burro
1 bustina di zafferano
sale quanto basta
40 g di formaggio grattugiato
Per il sugo
500 g di passata di pomodoro
1 spicchio di aglio
basilico fresco
sale e olio evo
Per il ripieno
2 grandi melanzane (circa 1,2 kg)
80 g di ricotta da grattugiare (salata o infornata)
200 g di mozzarella per pizza
Per la lega
400 g di acqua
200 g di farina 00
Per panare e friggere
pangrattato
olio di semi per friggere
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