꒰ストロベリー🍓生チョコタルト🍫꒱大人っぽく上品に🤎真っ赤な濃厚タルトです🥧❤️

ストロベリー🍓生チョコタルト🍫❤️

真っ赤な生チョコタルトを作りました(⸝⸝⸝ ≧ㅿ＼⸝⸝⸝)//❤️
バレンタインちょっとだけ意識して🍫💭
イチゴの赤色とチョコの茶色で、大人っぽくシックな感じ出せるように頑張った➰ദ്ദിദ്ദി˶ˊ˗
イメージ通りのカッコ良さ(*♡^♡*)ｷｭﾝ=͟͟͞♡
赤色と茶色ってなぜこんなに良い組み合わせなんだろ…////❤️🤎

生チョコめちゃくちゃ濃厚で、ラズベリーの甘酸っぱさちょうど良すぎて🥧自分で作ったケーキだけどママに自慢しちゃったくらい、すぐペロって食べちゃいましたꉂꉂ( 艸)♡笑
幸せすぎ..›ᴗ‹..(バレンタイン太りそう(੭՞•🐽•՞)੭ﾔﾊﾞｲｲｲ💔)

もう是非このタルト作ってみてほしいです🥧❣️
もうすぐバレンタイン楽しみꔛ🎂🎀💭

【材料】
🍰タルト生地
薄力粉110g
粉糖30ｇ
ココアパウダー8ｇ
無塩バター100ｇ
牛乳10ｇ

🍰生チョコ
スイートチョコレート200ｇ
生クリーム150ｇ
水飴7ｇ
無塩バター10ｇ

🍰ムース
ゼラチン3ｇ
水15ｇ
ピューレ110ｇ
生クリーム130ｇ

🍰グラサージュ
ゼラチン4ｇ水25ｇ
水飴30ｇ
水30ｇ
グラニュー糖100ｇ
ピューレ120ｇ

【ingredients】
🍰Tart dough
110g cake flour
30g powdered sugar
8g cocoa powder
100g unsalted butter
10g milk

🍰Nama chocolate
200g sweet chocolate
150g heavy cream
7g syrup
10g unsalted butter

🍰Mousse
3g gelatin
15g water
110g puree
130g heavy cream

🍰Glacage
4g glacage
25g water
30g syrup
30g water
100g sugar
120g puree

👨🏻‍🍳ピューレ
https://tomiz.com/item/00522600

👨🏻‍🍳タルトリング
https://www.cotta.jp/products/detail....

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