ЧИЛБИР: всемирно известные турецкие яйца-пашот с чесночным йогуртом 🧄 + ✨ Волшебное прикосновение...

Сегодня я приготовлю то, о чём вы давно просили: «Чылбыр» — яйца-пашот по-турецки, чесночный йогурт и острое сливочное масло с волшебной добавкой «Рефика» 🤓 Знаю, это сочетание звучит немного странно, но результат будет потрясающим! К тому же, я покажу вам более простой способ приготовить яйца-пашот, которые вы будете использовать всегда!

►ПОДПИСАТЬСЯ ► ►► https://bit.ly/38QQ03R
►ПОСМОТРИТЕ НАШ ТУРЕЦКИЙ КАНАЛ ► ►► https://bit.ly/2EJ0NU3
►ПРОСМОТРИТЕ НАШИ ВИДЕО НА ТУРЕЦКОМ ЯЗЫКЕ С АНГЛИЙСКИМИ СУБТИТЛЯМИ ► ►► https://bit.ly/2G62xHD
►Наш магазин Etsy для международных покупок: https://etsy.me/32ShQwL
►Наш магазин Amazon для покупок в Великобритании: https://amzn.to/2TXLz5p
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: https://etsy.me/32ShQwL

Порции: 1-2
Сложность: Легко
Время подготовки: 2 минуты
Время приготовления: 2-3 минуты

2 яйца
1 столовая ложка уксуса (по желанию)
1 зубчик чеснока, очищенный
2 столовые ложки пикантного йогурта
2 щепотки соли
1 ачма, нарезанная кубиками (ачма — это хлеб, обогащенный маслом/жиром. Вместо него отлично подойдут бриошь или круассан, также подойдут бублики или пита)
1 столовая ложка сливочного масла
1/2 чайной ложки хлопьев красного перца
Листья петрушки для украшения

• Положите кубики/кусочки ачмы в сковороду и поджаривайте до хрустящей корочки пару минут.
• Наполните большую сковороду горячей водой до половины и доведите до кипения.
• Добавьте щепотку соли, уксус и варите на медленном огне.
• Разбейте яйца в воду и соберите ложкой белки, чтобы получилась круглая масса. Помните, что свежие яйца формируются гораздо легче, чем старые, поэтому старайтесь использовать свежие яйца.
• Раздавите чеснок и добавьте воду.
• Варите яйца-пашот около двух минут, пока белок не станет твёрдым, а желток слегка побелеет.
• Через минуту выньте чеснок и разомните его. Смешайте с йогуртом и посолите.
• Положите хрустящий хлеб на блюдо и полейте йогуртом.
• Выньте яйца шумовкой или небольшим ситом и слейте лишнюю воду.
• Положите яйца поверх хлеба и полейте оставшимся йогуртом.
• Разогрейте сливочное масло в небольшой кастрюле и посыпьте хлопьями красного перца, когда масло начнёт коричневеть. Перемешайте масло ложкой, чтобы впустить воздух и образовалась пена.
• Полейте яйца красным маслом и украсьте петрушкой. • Чылбыр готов поразить вас хрустящим хлебом, нежными и мягкими яйцами, горячим маслом, освежающим йогуртом и петрушкой. Не забудьте добавить всего понемногу в каждую ложку!

►Подписаться на наш турецкий канал: http://bit.ly/RefikaninYemekOkulu
Чтобы быть в курсе событий на нашей кухне и в кулинарной школе:

►Facebook:   / refikaninmutfagi  
►Instagram:   / refikabirgul  
►Twitter:   / refikabirgul  
►Сайт: https://www.refikaninmutfagi.com
►Ремесленные изделия, которые мы используем на нашей кухне: https://goo.gl/0aKsMW