Gnocchi di patate con vongole veraci | Ricetta irresistibile

Anche voi state aspettando con ansia la finale di Masterchef? Siamo proprio curiosi di scoprire chi vincerà! Nell'attesa noi vi regaliamo una vera ricetta stellata, realizzata da uno dei più grandi Chef italiani. Il maestro Igles Corelli è venuto a trovarci e assieme a Nicolò ha realizzato i suoi famosi gnocchi con vongole, fondente di pomodoro e pesto, piatto molto caro al giudice Bruno Barbieri e ricordo di gioventù, dei meravigliosi anni del ristorante Trigabolo. Ladies and Gentlemen, benvenuti in un nuovo, super episodio di Cucina Stellata!

Tempo di preparazione totale: 45 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: Media
Dosi: Per quattro persone
Costo: Basso


Ingredienti

Per gli gnocchi di patata:
Patate per gnocchi, 400 g;
Farina 00, 160 g;
Uovo, 1;
Sale grosso, q.b.;
Burro, q.b.;
Sale fino, q.b.;

Per le vongole:
Vongole veraci, 4 pugni;
Steli di prezzemolo, q.b.;
Spicchio d’aglio, 2;
Olio extravergine di oliva, q.b.;

Per il fondente di pomodoro:
Sedano tritato, 15 g;
Carota tritata, 15 g;
Cipolla bianca tritata, 15 g;
Pomodorini datterini, 200 g;
Foglie di basilico, 2;
Spicchio d’aglio, 1;
Olio extravergine di oliva, q.b.;
Sale fino, q.b.;

Ricetta completa: https://bit.ly/30373xd

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