ACABOU EM PIZZA! ENCONTRO DE NUTRIS COM 2 RECEITAS DE PIZZA SAUDÁVEL | Thaisa Leal e Marina Morais

Temos uma collab no Primeiro Passo super esperada! No vídeo de hoje, Marina Morais e Thaisa Leal vieram ensinar duas receitas super rápidas e fáceis de fazer com poucos ingredientes de pizzas saudáveis. Curtiu? Conta pra gente o que você mais quer ver aqui no canal!

RECEITAS:

Massa de pizza de forno (Marina Morais)
Ingredientes:
1 xícara de farinha de arroz (130 gramas)
1/2 xícara de polvilho doce (60 gramas)
1/2 xícara de aveia em flocos finos (55 gramas)
1/2 colher de chá de sal (2,5 gramas)
1/2 colher de chá de goma xantana (1,75 grama)
1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 gramas)
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 gramas) 1 colher de sopa de orégano (opcional)
2 colheres de sopa de azeite (30 ml) Aproximadamente
1 xícara de água morna (coloque aos poucos)

Modo de fazer:
Em uma bacia grande misture todos os ingredientes secos. Faça uma cavidade no centro dos ingredientes secos misturados, adicione o azeite e uma parte da água.
Incorpore o mix de farinhas aos poucos junto ao centro adicionando mais água conforme a massa for ficando seca. Talvez você precise um pouco menos de água, talvez um pouquinho mais, observe a consistência da massa no vídeo demonstrativo. A massa deve ficar grossa, levemente elástica e grudenta.
Unte uma forma de pizza de aproximadamente 28 cm com bastante óleo e depois polvilhe farinha de arroz. Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada e espalhe a massa molhando a ponta dos dedos, pressionando a massa até ela ficar em uma espessura uniforme.
Deixe a massa crescer em um local que não bata vento da cozinha por 30 minutos.
Após 15 minutos de crescimento, preaqueça o forno a 200º C. Após 30 minutos de crescimento fure a massa da pizza fit com um garfo para que ela perca um pouco do ar incorporado e fique um pouco mais fina. Pré-asse a massa sem recheio no forno aquecido a 200º C por 20 minutos.
Depois de pré-assar a massa retire-a do forno, solte a massa da forma com uma espátula e depois recheie como preferir. Depois de rechear a pizza fit caseira volte ao forno por mais 10 minutos ou até derreter o queijo. Sirva imediatamente.

Pizza de frigideira (Thaisa Leal)
Ingredientes:
1/4 xícara farinha de arroz (34 gramas)
1/4 xícara farinha de aveia (30 gramas)
1/4 xícara de polvilho doce (30 gramas)
1/4 colher de chá de sal
1 colher de chá de orégano (opcional)
1 colher de chá de fermento químico (5 gramas)
1 colher de sopa de azeite de oliva (15 ml)
1/3 xícara água em temperatura ambiente (80 ml)

Modo de fazer:
Em uma travessa pequena misture todos os ingredientes secos, menos o fermento que deve ser adicionado apenas no final. Adicione o azeite de oliva e a água aos poucos mexendo a massa com um garfo.
Unte uma frigideira antiaderente de 21 cm de diâmetro com um pouco de óleo. Finalize a massa com o fermento em pó e mexa bem para incorporá-lo na massa. Transfira a massa para a frigideira untada, molhe a ponta dos dedos e espalhe a massa formando uma camada uniforme.
Leve para assar em fogo baixo por aproximadamente 5-7 minutos, mantenha a frigideira tampada. Quando a massa estiver bem douradinha do lado de baixo coloque um prato sobre a massa e vire a frigideira, depois é só colocar a massa novamente na frigideira.
Desligue o fogo para adicionar o recheio, comece com o molho de tomate e não exagere na quantidade para massa não ficar molenga, coloque o recheio da sua preferência. Tampe a frigideira, ligue o fogo em temperatura baixa e mantenha a pizza tampada por mais 5-7 minutos até ficar bem douradinha na parte de baixo. Sirva imediatamente.

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