Ponque negro (de novia o torta de vino) | Fedecooks
Автор: Fedecooks
Загружено: 2021-12-09
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El ponque para los que saben de ponque.
Amado por muchos, odiado por otros, el ponque negro, típico en el matrimonio y en navidad es una joya gastronómica de la cultura Colombiana.
Ingredientes para 1 libra (40 porciones o 10 si son como mi familia)
1lb harina de trigo
1lb mantequilla sin sal
1lb azucar
1lb huevos
5 cucharaditas de polvo de hornear
1 chorrito de vainilla
4-5 cucharadas de dulce quemado de panela, negro de panela o melaza de caña
Para las frutas y frutos secos
1 botella de vino tinto
nueces
almendras
uvas pasas
ciruelas pasas
4 clavos
1 astilla de canela
(dejar conservar tapado en frasco de vidrio por un mes o cocinar durante una hora y dejar enfriar)
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