Profiteroles / Carolinas : Massa Patê a Choux feita com perfeição | Receita Sandra Dias

Profiteroles / Carolinas : Massa Patê a Choux feita com perfeição | Receita Sandra Dias

A marioria das pessoas não sabem a diferença entre Profiteroles e Carolinas.

Embora, tanto o Profiteroles como a Carolina recebam o mesmo tipo de massa, a Patê a Choux, o recheio deles é diferente, assim como a cobertura também.

Vou te ensinar a fazer a massa Patê a Choux com perfeição, e você poderá decidir se faz as Carolinas, ou Profiteroles - como também a Éclair e o Choux Cream, pois também são feitas com massa choux.


🔺 DESCRIÇÃO DA RECEITA: https://sandradias.com/receita/profit...

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Chocolate x Cobertura:    • A Verdade por trás do Chocolate | Entenda ...  
Temperagem por Mycryo:    • Temperagem do Chocolate pelo método com My...  
Temperagem por Adição:    • Temperagem do Chocolate  pelo método de Ad...  
Temperagem por Tablagem:    • Temperagem do Chocolate pelo método de Tab...  
Ovo Páscoa c/ Morango:    • Mini Ovo de Páscoa de Morango e Limão Sici...  
Éclair (bomba chocolate):    • Bomba de Chocolate | Eclair de Chocolate |...  
Choux Cream:    • Choux Cream - Choux au Craquelin | Creme A...  

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