🌿Tajin dí Pesce e Verdure:sapori autentici della Tradizione Marocchina 🌿

🌿Tajin dí Pesce e Verdure:Sapori autentici della Tradizione Marocchina 🌿

Il Tajin di pesce e verdure è un piatto profumato, ricco di colori e sapori, che ci porta direttamente nella cucina marocchina, dove la convivialità è al centro di ogni pasto,questa pietanza è preparata con pesce, verdure e una combinazione di spezie che sprigionano aromi irresistibili già in cottura, la sua particolarità sta nella cottura lenta nel caratteristico tajin, che permette di mantenere gli ingredienti teneri e succosi, esaltandone tutto il gusto, perfetto per un pranzo in famiglia o tra amici, il tajin di pesce e verdure si gusta al meglio con pane fatto in casa, come vuole la tradizione, per raccogliere ogni goccia del delizioso sughetto , prepariamolo insieme per portare in tavola un piatto che sa di calore, accoglienza e tradizione

Ingredienti:
Una confezione di pesce: merluzzetti surgelati, ma voi potete usare il pesce fresco, che è ancora meglio,
Per la marinatura:
una manciata di prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai di prezzemolo condito con olio extravergine d’oliva, aglio, zenzero e curcuma ( il video è già pubblicato se volete potete andare a vederlo)
2 cucchiai di olio aromatizzato ( anche questo è già pubblicato se volete potete andare a vederlo )
2 pezzi di limone in salamoia ( se non li avete potete ometterli )
il succo di un limone fresco
3/4 spicchi d’aglio grattugiati
un foglio di alloro
1 cucchiaino di origano
1 peperoncino rosso piccante ( facoltativo)
1 cucchiaino di salsa piccante Harissa, (anche questo video è già pubblicato sotto, se volete potete andare a vederlo)
1 cucchiaino di sale
Un pizzico di pepe
1 cucchiaino di cumino
1 cucchiaino di paprika dolce
Come verdure:
2 cipolle tagliate a rondelle
2 pomodori rossi tagliate a rondelle
4 carote
5 patate
1 peperone rosso
qualche fetta di limone fresco
1 pomodoro rosso
Una manciata di olive verdi snocciolate
Una spolverata di prezzemolo fresco tritato
Cottura a fiamma media-bassa per circa 60 minuti in tutto il tempo totale o meglio ancora 90 minuti

Delizie arabe tajin di pesce e verdure
Delizie arabe tajin marocchino
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