Corelli Circolare - Natale Special: Spaghetti alle Vongole, Insalata di Cappone, Passatelli in brodo

Consigli per un menù di Natale (e Vigilia) tutto Circolare!
(in fondo alla descrizione i timestamp per scorrere o tornare alle parti importanti del video)

Spaghetti alle Vongole:
Spaghetti (nel video Spaghetti Cappelli Originale 1915 di Carla Latini)
Vongole
Olio Evo (nel video Olio Fruttato di Savino Muraglia)
Aglio
Peperoncino
Prezzemolo
Sucro Emule

Passatelli in Brodo di Cappone:
Cappone (nel video Cappone di Marozzo)
Manzo
Midollo
Sedano, carota e cipolla
Pomodorini (nel video Pomodorini in vaso Ciro Flagella)
Pangrattato
Uova
Farina
Noce moscata
Parmigiano Reggiano

Insalata di Cappone:
Cappone
Aglio
Olio Evo
Cime di Rapa
Carciofi
Spinaci
Broccoli
Corbezzoli
Alkekengi
Uva Passa
Noci
Aceto Balsamico di Visciole

Timestamp:

Aria di prezzemolo 01:05
Spaghetti Risottati 4:46
Impiattamento spaghetti 7:19
Brodo di Cappone 8:15
Passatelli 10:14
Cottura 12:55
Impiattamento Insalata di Cappone 16:10


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Ringraziamenti:
Brano "Circolar Vibes" di Matteo e Massimo D'astore