Tortellini in brodo di Igles Corelli, Comfort Food definitivo della tradizione emiliana

Ecco svelata oggi la vera ricetta dei tortellini in brodo dello Chef Igles Corelli.

Da una tradizione mitologica affascinante alla maestria pratica, questa lezione ti guida attraverso ogni passo per creare il perfetto tortellino in brodo. Il nostro Maestro di cucina italiana condivide con noi tutti i segreti, dalla preparazione del brodo all'arte di farcire, seguendo la ricetta della mamma Giovanna.

Guarda tutti gli steps per imparare a realizzare un capolavoro culinario emiliano direttamente da casa tua! Scopri tutti i dettagli nel corso completo e delizia il tuo palato con una ricetta della tradizione, tanto semplice quanto straordinaria.

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00:20 INGREDIENTI
01:08 PREPARAZIONE BRODO
07:28 PREPARAZIONE RIPIENO
11:26 PREPARAZIONE TORTELLINI
12:00 CHIUSURA E FARCITURA
13:50 FILTRAGGIO BRODO
14:55 COTTURA TORTELLINI
16:13 SCOLATURA
16:32 IMPIATTAMENTO
16:54 PRESENTAZIONE
17:23 RECAP

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