Leckerer Chinakohl Salat in 7 Minuten, der allen schmeckt!

So einen Chinakohlsalat hast du noch nie probiert – der schmeckt allen! Ich wollte eigentlich nur einen einfachen Salat machen – und am Ende war’s der Lieblingssalat meiner ganzen Familie!
Dieser Chinakohlsalat mit Mais, Apfel, Paprika und Mozzarella ist leicht, cremig und unglaublich frisch. Perfekt als schnelles Mittagessen, Beilage zum Grillen oder einfach, wenn du was Gesundes brauchst, das trotzdem richtig gut schmeckt.

🧂 Zutaten (für ca. 4 Portionen)

½ Chinakohl
1 Salatgurke
1 Apfel
1 Paprika
1 Dose Mais
1 Kugel Mozzarella
200 g Joghurt
½ Zitrone (Saft)
1 EL Senf (süß oder mittelscharf)
Salz & Pfeffer nach Geschmack

🍴 Zubereitung

1️⃣ Chinakohl in feine Streifen schneiden. Gurke, Apfel und Paprika klein würfeln.
2️⃣ Mozzarella in Stücke zupfen, Mais abgießen und alles in einer großen Schüssel mischen.
3️⃣ Für das Dressing: Joghurt, Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren.
4️⃣ Über den Salat geben, gut vermengen und ein paar Minuten ziehen lassen.

💡 Tipps & Varianten

Statt Mozzarella passt auch Feta oder Hüttenkäse super.
Wer’s fruchtiger mag: einfach noch ein paar Mandarinenstücke dazu.

Fun Fact: Chinakohl ist super mild und voller Folsäure – perfekt für Energie & gute Laune!

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