和菓子 練り切り コスモス 作り方【作り手目線】How to make Wagashi Nerikiri Cosmos
Автор: Pink's Wagashi Channel
Загружено: 2020-08-19
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和菓子 練り切りコスモスの作り方動画です。
夏の終わりから咲き始めるコスモス、秋が近づいてくる足音を感じさせる花かと。
今回はピンクとも紫ともどちらともとれる中間色をあえて出しました。
個人的なコスモスのイメージなのですが曖昧なふんわりとした感じの色に見えてまして、正直動画や写真だとちゃんと照明を当てないと暗く見えてしまいがちな色ではあるのですがあえてのこの色です。
作業中は特殊な照明は使っていないため暗く見えます。
これは皆さんが作って感じて頂きたい色です。（他力本願でごめんなさい）
ものすごく映える色でもないけれど、こんな色が和菓子らしいなとも思うのです。
これ、菊の意匠でも素敵な色なんですよ。
その他にも技を紹介しています。
８枚の花びらなので三角棒初心者の方にも作りやすい意匠だと思いますので是非チャレンジしてみてくださいね。
とりあえず和菓子って撮影が難しいなぁ・・と改めて思う意匠でした😅
今回のレシピ
練り切り25g+シベ用練り切り 少々
白餡 20g
作り手の目線にカメラを設置しています。
作り手から見てどのように手を動かしているのか？細かな手の動きまでじっくりご覧ください。
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#和菓子#練り切り#コスモス
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