이거 모르면 집에서 스테이크 구으면 무조건 오버쿡입니다 l 에어프라이어, 수비드 리버스 시어링으로 실험
Автор: 고기헌터meat hunter
Загружено: 2021-02-16
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리버스 시어링이 무조건 능사는 아니에요
온도계가 있어도 무적은 아니에요
스테이크는 고기의 품질보다 맛에 더 중요한 것은 본인 취향에 맞는 굽기라고 생각합니다.
아무리 한우 1++이어도 레어를 좋아하는 저에게는 웰던으로 준다면 호주산, 미국산보다 맛이 없게 느껴집니다.
미안하다 소야 너의 죽음을 헛되이 했구나 울면서 먹게 됩니다.
오버쿡하지 비법 이제 시작합니다.
에어프라이어와 수비드, 토치, 후라이팬까지 총동원해서 실험합니다.
Let's 고기
#리버스시어링#스테이크#마법의온도
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