Jede Schweizer Großmutter backt diesen Aprikosenkuchen ! So luftig und einfach.

Jede Schweizer Großmutter backt diesen Aprikosenkuchen ! So luftig und einfach.

Dieser Kuchen ist wie ein Stück Sommer.
Zart, feucht, mit saftigen Aprikosenscheiben, die wie Erinnerungen im Teig schmelzen.
Es wird einfach gebacken, ohne einen Mixer, ohne viel Aufhebens.
Nur Eier, Mehl, Butter und Hitze — wie bei Oma.

Es gibt keine komplizierten Geheimnisse hier.
Nur der Geschmack von Vanille, die Weichheit der Butter und die süß-saure Seele der Aprikosen.
Derselbe Kuchen, den man backen möchte, wenn es draußen regnet und es im Haus Stille und Tee gibt.

📌 Zutaten (in Gramm und Maßen ):
Eier - 3 Stück
Salz - Prise (1 g)
— Zucker - 150 g (3/4 Tasse / 5.3 oz)
Pflanzenöl - 65 g (4,5 EL. Löffel / 2,3 oz)
— Milch - 100 g (1/3 Tasse nach Gewicht / 3,5 Unzen)
— Mehl - 350 g (2 7/8 cups / 12,3 Unzen)
Backpulver — 14 g (2 3/4 TL / 0,5 oz)
Butter - 65 g (4,5 EL. Löffel / 2,3 oz)
Aprikosen - 300 g (2 cups / 10.6 oz)
— Vanillin - 1 g (1/4 TL / 0.035 oz)

📌 40-45 Minuten bei 180° C (350° F / Gas Mark 4) backen.
Bereitschaft mit einem Zahnstocher prüfen.

Совет Tipp: Die Aprikosen leicht in Mehl einrollen — damit sie sich nicht am Boden absetzen.

Guten Appetit.
Lass diesen Moment an etwas Verwandtes erinnern.
Wir sehen uns wieder.

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Danke für jeden Blick, den du siehst,
für die Stille, mit der du aussiehst,
für das Vertrauen, das du ausübst.

Backen Sie mit Freude und Liebe.
guten Appetit.
Wir sehen uns nächstes Mal. 🕯️🧁


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