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#ElMenúdeChile
Автор: Patrimonio Inmaterial Chile
Загружено: 2025-06-12
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"Nuestras comidas patrimoniales, legado de los ancestros del Valle de Codpa” es el nombre completo de la propuesta recibida desde la comuna de Camarones, en la Región de Arica y Parinacota; y que obtuvo una de las 4 menciones honrosas entregadas por el jurado.
El equipo fue integrado por Fernando Fernández Olivares, Eduardo García Cortés, Karin Gatica Reyes, Daniel Vergara Ramos y Erika Mamani Gutiérrez.
Esta iniciativa surge de la colaboración entre la escuela rural de Chitita y el equipo de Servicio País en el Valle de Codpa, un lugar donde la cocina andina se convierte en un reflejo de la cosmovisión local.
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