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料理のスキルに合わせた包丁の選び方【完全ガイド】
Автор: Chef Reina's Kitchen
Загружено: 2024-06-09
Просмотров: 6247
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料理の初心者から上級者まで、それぞれのスキルやレベルに合わせた包丁の選び方を解説しています。
また、使いやすいまな板や、包丁のメンテナンスにおすすめのシャープナーについてもご紹介しています。
【内容】
00:00 自己紹介
00:25 両刃と片刃について
02:21 両刃と片刃どちらがおすすめ？
03:17 初心者におすすめの包丁は？
06:04 牛刀とペティナイフの使い分けについて
08:21 牛刀とペティナイフどちらかひとつを選ぶなら？
10:18 中級者におすすめの包丁は？
14:49 刃渡りの長い包丁の利点について
16:29 上級者におすすめの包丁は？
19:50 まな板の選び方は？
22:38 包丁のメンテナンスの方法は？
【動画内で紹介した包丁や器具のリスト】
https://chefsdiary.blog.fc2.com/blog-...
【牛刀・三徳包丁の使い方 ～薄切り編～】
• 【解説】牛刀・三徳包丁の使い方 ～薄切り編～【完全ガイド】
【𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦】
/ reinahayasaka
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