【レシピ初公開！】行列の絶えない名店の「ルーローハン」【SPICY CURRY 魯珈】齋藤絵理

一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
スーパーの食材でOK。3つのポイントを抑えて、シェフの味を自宅でいただきます。

39「ルーローハン」
【spicy curry 魯珈】の齋藤絵理シェフが教えてくれました。
台湾で人気の屋台飯である魯肉飯を美味しく作るコツが盛りだくさん！
レシピ初公開です！

【spicy curry 魯珈】
https://hitosara.com/0032031553/?cid=...

※移転先
東京都 新宿区 百人町 1-24-8新宿タウンプラザBF-J


■■■■【工程】■■■■
00:00　オープニング〜シェフご挨拶
01:24　材料紹介
03:22　1.豚肉のカット
04:39　2.スパイスを炒める
06:54　3.味付け
07:25　4.豚肉の火入れ
08:55　5.煮込む
10:30　6.盛り付け
11:13　3つのポイント＜ふりかえり＞

ーーー材料(４人分)ーーー
豚バラ肉
...５００g
油...大さじ２
にんにく（すりおろし）...大さじ１
砂糖...大さじ２
五香粉...小さじ１
八角...４個
水...２００ｍｌ
醤油...大さじ３
紹興酒......大さじ２
酢...小さじ２


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