LASAGNE DI PESCE: RICETTA FACILE

Le lasagne di pesce sono una ricetta facile ed elegante: un primo piatto da portare in tavola nelle occasioni importanti o durante le Feste. Coda di rospo, calamari, gamberi e polpo sono i protagonisti di queste lasagne dal sapore molto ricco e saporito!


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★ INGREDIENTI (Dosi per 6 persone)

Lasagne all'uovo 250 g
Grana Padano DOP (da grattugiare) 60 g

PER IL RAGÙ DI PESCE

Calamari 200 g
Coda di rospo 300 g
Polpo 800 g
Gamberi 800 g
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 35 g
Olio extravergine d'oliva 30 g
Sale fino q.b.

PER IL FUMETTO

Acqua 600 g
Aglio 1 spicchio
Vino bianco 30 g
Olio extravergine d'oliva 30 g

PER LA BESCIAMELLA

Olio extravergine d'oliva 70 g
Farina 00 65 g
Sale fino q.b.


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