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[비건레시피]장어없는 장어덮밥! 간단하게 만드는 간장소스에 먹음직스럽게 가지를 구워요!
Автор: 혜윰 제작소
Загружено: 2021-07-19
Просмотров: 6941
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안녕하세요.
지난 주에 올리려 했는데 어쩌다보니 한주나 늦어졌네요 :(
장어 없는 장어 덮밥! 가지덮밥 입니다 =)
가지갈비랑 달리 소스를 끓여서 만들고, 소스 베이스도 일식풍으로 하였어요.
저는 끈적한 소스를 싫어해서 묽게 끓여 여러번 발랐지만,
되직하게 소스를 만들어 한두번만 발라 구워줘도 너무 좋답니다!
*소스 재료
간장 : 설탕 : 미림 : 물, 네가지를 전부 1:1:1:1의 비율로 준비해주세요.
저는 흑설탕과 백설탕을 섞어서 이용했어요.
미림 또는 청주가 싫으시다면, 쌀뜨물을 넣거나, 사이다를 넣으셔도 좋아요!
생강은 주 재료 기준 1/4~1/3 정도만 넣어주세요.
가지를 구울 때 꼭 펄럭펄럭 해주세요!
가지 수분기가 날아가야지 더 맛있게 만들어진답니다!
오늘도 건강한 비건하세요.
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