[Блюда из пасты от шеф-повара] Обязательно к просмотру всем любителям морепродуктов! Пескаторе в ...

Привет, Хидака Ёсими, владелец и шеф-повар ресторана Ristorante Acqua Pazza.

Сегодня я познакомлю вас с «пескаторе» — томатным соусом с морепродуктами.

Это одно из моих любимых блюд из пасты.

Более того, на этот раз я познакомлю вас с двумя вариантами пескаторе: аутентичным ресторанным вариантом и простым домашним вариантом!

Как и в прошлый раз, я расскажу о секретах вкуса обоих блюд, уделив особое внимание приготовлению.

Во второй половине видео сомелье Сузуки расскажет о винах, которые хорошо сочетаются с этими блюдами.

Обязательно посмотрите это видео дома, в дороге или в свободное время!

Ингредиенты
● Пескаторе (на 2 порции)

[Основа для томатного соуса (на 2 порции)]
400 г консервированных нарезанных кубиками помидоров
16 помидоров черри (разрезанных пополам по горизонтали)
1 небольшой зубчик чеснока (измельченный)
2 столовые ложки измельченного лука
Оливковое масло (по вкусу)

☆Ресторанный вариант (на 1 порцию)

1 большой гребешок (или 2 маленьких)
1 копьевидный кальмар
2 тигровые креветки
6 моллюсков
Белое вино (по вкусу)
Соль и перец (по вкусу)

☆Домашний вариант (на 1 порцию)
150-200 г замороженной смеси морепродуктов (по вкусу)
Немного измельченного чеснока
Оливковое масло (по вкусу)
Белое вино (по вкусу)
Соль и перец...по необходимости

◆Подпишитесь на канал здесь
https://www.youtube.com/channel/UC41-...

◆Подканал здесь
   / @acquapazza5652  

◇Acquapazza можно приобрести в качестве ответного подарка за пожертвование в пользу местного налогового органа в городе Кахоку префектуры Ямагата
https://www.furusato-tax.jp/product/d...

------------

◆Сайт
https://acqua-pazza.jp/ (Ресторан ACQUA PAZZA)
http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE)
◆Facebook
  / acquapazza.co.jp  
◆Instagram
https://www.instagram.com/acquapazza_...
◆Интернет-магазин
https://acquapazza.base.shop/

◆Ёсими Хидака Фейсбук
  / yoshimi.hidaka.7  

☆Посуда, использованная в этом видео, здесь↓↓
Zwilling J.A. Официальный сайт Henckels
https://jp.zwilling-shop.com/

Сковорода Ballarini
https://jp.zwilling-shop.com/jp/BY-MA...

Инструменты Ballarini
https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitch... %E5%93%81&filterCategoryPathROOT%2F%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%81%E3%83%B3%E8%A3%BD%E5%93%81=%E8%AA %BF%E7%90%86%E5%99%A8%E5%85%B7&фильтрБренд=%E3%83%90%E3%83%83%E3%83%A9%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%8B

Нож ЦВИЛЛИНГ
https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Ma...

стауб Кокотница
https://jp.zwilling-shop.com/jp/Kitch...

Сковорода Staub Braiser
https://jp.zwilling-shop.com/Kitchen-...

Двусторонняя разделочная доска ZWILLING
https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Ma...

Профессиональные инструменты ZWILLING
https://jp.zwilling-shop.com/jp/By-Ma...

[По вопросам интервью, сотрудничества или другим вопросам обращайтесь к нам по адресу ниже.]
Электронная почта: hidaka@acquapazza.co.jp

#Итальянский #ЙошимиХидака #Аквапацца #Паста