Königsberger Klopse - Der Klassiker aus Hack und mit Liebe | Das schnelle Gericht

Heute beim schnellen Gericht überrascht euch Rainer mit einem kulinarischen #Klassiker - #Königsberger #Klopse . Echt nur mit den #Kapern in der Soße. Einfach und schnell zubereitet, ein echter Gaumenkitzler. Lecker und fein. Tolle Geschichte. Unbedingt Nachkochen und jedem zeigen, der es nicht kennt. Hat euch das Gericht gefallen? Schreibt uns in die Kommentare, wir freuen uns auf euer Feedback.


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Das schnelle Gericht ist das erfrischende #Kochformat mit dem sympathisch fränkischen #Koch Rainer Mörtel. Jede Woche zaubert er eine neue leckere #Mahlzeit und liefert eine tolle #Rezeptidee. Zum #nachkochen und variieren.



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Rezept "Königsberger Klopse"

1 Gläschen Kapern
400g Hackfleisch (gemischt)
100g Reis
100ml Milch
100ml Sahne
3-4 Scheiben Toast
2 Eier
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
1 EL Mehl
Salz, Pfeffer, Kräuter
Tomaten für Deko


Stelle einen Topf mit Salzwasser für den Reis auf und bringe das Wasser zum Sieden.
Stelle einen weiteren Topf mit Salzwasser für die Klopse auf und bringe das Wasser ebenso zum sieden.
Brösel' den Toast in eine Schüssel und weiche die Brösel in Milch ein.
Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein durch. Schwitze die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne an.
Gebe das Hackfleisch in eine weitere Schüssel. Gebe den Toast dazu und würze gut mit Salz und Pfeffer. Gebe die Eier und Zwiebel mit dem Knoblauch aus der Pfanne hinzu. Mische alles gut durch. Forme kleine Klopse und koche sie in dem Topf mit dem Salzwasser für etwa 10 Minuten ab.
Wenn der Reis fertig gekocht ist schütte das Wasser ab und lasse den Reis noch etwas abtropfen.
Bereite in einem weiteren Topf eine helle Mehlschwitze. Gebe dazu etwas Butter und Mehl in den Topf. Gebe unter ständigem Rühren einen Esslöffel Mehl hinzu. Gebe etwas von der Sahne hinzu. Fülle den Topf mit dem Wasser der Klopse soweit auf, bis die Soße
dick genug ist. Gebe die Kapern mit Flüssigkeit hinzu und würze gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nach.
Beim Servieren kannst du mit den Tomaten garnieren. Fertig! Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen.



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